“Eres lo que comes”, es una de las frases populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de cualquiera.
Y es que la comida es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, en consecuencia, se debe ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir distintas padecimientos y tener una vida plena.
Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de los seres humanos.
Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es pollo y arroz español, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Receta de pollo y arroz español
Esta cena en sartén requiere pollo cocido. Use pollo sobrante que haya sido manejado de forma correcta o pollo enlatado para estirar el dinero que gasta en alimentos.
Ingredientes
- 1 taza cebolla (picada)
- 1/4 taza pimiento verde
- 2 cucharaditas aceite vegetal
- 1 lata salsa de tomate (8 onzas, bajo en sodio)
- 1/3 cucharada perejil (1 cucaradita, picada )
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 1/4 cucharaditas ajo (finamente picado)
- 5 tazas arroz integral (cocido en agua sin sal)
- 3 1/2 tazas pechuga de pollo (cocido, deshuesado, despellejado y en cubos)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande, sofría la cebolla y los pimientos verdes en aceite durante 5 minutos a fuego medio.
- Agregue la salsa de tomate y las especias. Cocine bien.
- Agregue el arroz cocido y el pollo. Cocine bien.
Una vida saludable
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.