Recetas saludables: cómo hacer quiche básico

Para muchas personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta vez la receta es quiche básico, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Usted puede variar esta receta usando cualquier vegetal que tenga a la mano (fresco, congelado, o enlatado).

1 corteza de pastel (para pastel de 9 pulgadas)

1 taza vegetales (en trozos, brócoli, calabacita, o champiñones)

1/2 taza queso (rallado)

3 huevos (batidos)

1 taza leche (sin grasa)

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita pimienta

1/2 cucharadita ajo en polvo

Lávese las manos con agua y jabón.

Caliente el horno a 375ºF.

Ralle el queso con rallador. Coloque en un plato y aparte por ahora.

Corte los vegetales hasta que obtenga 1 taza de vegetales.

Ponga a hervir los vegetales hasta que se hayan cocinado un poco, pero todavía estén crujientes.

Coloque los vegetales cocidos y el queso rallado dentro de la corteza de pastel.

Mezcle los huevos, leche, sal, pimienta y ajo en polvo en un plato hondo.

Vierta la mezcla anterior sobre el queso y los vegetales.

Coloque en el horno durante 30-40 minutos o hasta que un cuchillo inserto en el centro salga limpio.

Deje el quiche enfriar durante 5 minutos antes de servir.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.