La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.
Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar tomates rostizados, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.
Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Receta de los tomates rostizados
Preparación: 10 minutos Cocción: 30 a 45 minutos Rinde: 2 ½ a 3 tazas
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal ½ cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta 2 dientes de ajo , entero o picado (opcional) 2 cucharada de hierbas frescas or 1 cucharadita de hierbas secas (opcional) 2 libras de tomates , sin los tallos
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el horno a 350 a 400 grados F.
Rocíe aceite en la parte inferior de un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree sal y pimeiento en el molde junto con ajo y hierbas, si lo desea.
Corte los tomates a la mitad y colóquelos en un molde para hornear con el lado cortado hacia abajo.
Hornee los tomates hasta que estén tiernos y la piel empiece a dorarse, aproximadamente 30 a 45 minutos. Cocine más tiempo si quiere eliminar más líquido.
Saque el molde del horno y deje enfriar los tomates. Si lo desea, quite y deseche la piel de los tomates.
Agregue a las recetas en lugar de tomates enlatados, o pique y sirva como una salsa espesa o mezcle hasta obtener una salsa suave.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas o congele por 8 a 12 mesas.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.