La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.
Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de ensalada de repollo con kiwi y piña, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.
Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada de Repollo con Kiwi y Piña
Preparación: 15 minutos Rinde: 4 tazas
Ingredientes
1 taza de piña en su jugo, sin escurrir
3 tazas de repollo , finamente desmenuzada (1/2 del repollo)
1 ½ tazas de kiwi , pelado y picado (aproximadamente 3 kiwi medianos)
½ taza de apio , picado (aproximadamente 1 tallo)
¼ taza de pasas
¼ taza de mayonesa baja en calorías
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Escurra la piña, guardando 3 cucharadas de jugo. Corte la piña en trozos del tamaño de un bocado, de ser necesario.
Combinar la piña escurrida, el repollo, el kiwi, el apio y las pasas en un recipiente grande.
Revuelva el jugo de piña que guardo con la mayonesa hasta que quede suave. Añada a la mexcla de repollo, revolviendo suavemente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tips para la receta
¿No tiene mayonesa? Use yogur natural (regular o griego).
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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