El atole de avena, una bebida que además de ser deliciosa se puede se runa opción natural para quienes buscan controlar los niveles de triglicéridos y glucosa en sangre, gracias a las propiedades que tiene este cereal.
Diversos estudios atribuyen estos beneficios al beta-glucano, un tipo de fibra presente en la avena, que contribuye a regular los valores metabólicos y a promover una mejor salud cardiovascular en las personas.
El papel del beta-glucano en el control metabólico
Las investigaciones citadas en la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética revelan que la avena y su beta-glucano contribuyen a la reducción del colesterol total y del colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad). Además, este componente mejora la regulación de la glucosa plasmática tras las comidas. El consumo regular de al menos 3 gramos diarios de beta-glucano de avena forma parte de las recomendaciones avaladas por agencias como la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
PUBLICIDAD
El beta-glucano actúa creando geles en el tracto digestivo que enlentecen la absorción de carbohidratos y lípidos. De este modo, ayuda a evitar picos bruscos de glucosa tras la ingesta y favorece la disminución de los triglicéridos circulantes.
El procesamiento térmico de la avena, como ocurre al preparar atole, incrementa la solubilidad y la eficacia del beta-glucano.
¿Cómo preparar un rico atole de avena?
En esta ocasión te compartimos una receta paso a paso para preparar un atole de avena, para ello necesitas lo siguiente:
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 4 tazas de agua o leche (puede ser vegetal)
- 1 raja de canela
- 2 cucharadas de azúcar o sustituto al gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Elaboración paso a paso:
- Calienta el agua o la leche en una olla a fuego medio y agrega la canela.
- Cuando comience a hervir, incorpora la avena y mezcla con un batidor para evitar grumos.
- Cocina durante 10-12 minutos, removiendo con frecuencia hasta obtener una consistencia cremosa.
- Añade el azúcar o sustituto y la vainilla. Mezcla cuidadosamente.
- Retira la canela y sirve caliente.
El atole de avena destaca por su valor nutricional gracias a la fibra soluble, los carbohidratos complejos y su bajo contenido de grasas saturadas, lo que lo hace recomendable para quienes buscan cuidar la salud metabólica y cardiovascular.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
EN VIVO | Clima CDMX y resto de México hoy domingo 23 de agosto: fuertes lluvias azotarán varios estados
Consulta actualizaciones, alertas, noticias y reportes sobre las condiciones meteorológicas más importantes
Este es el porcentaje que será cubierta la luna durante el Eclipse Lunar del próximo 27 de agosto en México
Este fenómeno, conocido popularmente como “Luna de Sangre” por el tono rojizo que adquiere el satélite, podrá observarse a simple vista en todo el país
Así va la tabla general de la Liga MX al cierre de la Jornada 5
Concluyó la quinta fecha del Apertura 2026 y los resultados sorprendieron a algunos equipos
Adiós a la incertidumbre, conoce las condiciones climáticas en Puerto Vallarta este 24 de agosto
Debido a su ubicación geográfica, que le dan una gran variedad de climas, México es uno de los países con mayor biodiversidad y es hogar de al menos 12% de las especies del mundo
Pronóstico del clima en Mazatlán este 24 de agosto: temperatura, lluvias y viento
La temperatura más baja registrada en el país fue la del 27 de diciembre de 1997, cuando el termómetro descendió hasta los -25 grados
