오늘의 새로운 레시피.티라디토 (Tiradito) 는 생선을 사시미 모양으로 자르고 카르파치오와 비슷하게 차갑고 신맛이 나는 매운 소스로 만든 페루 요리입니다.반면에 일본 이민자들이 페루 요리에 미치는 영향을 반영합니다.또한이 음식은 세비체와 공유합니다. 레몬 주스의 “요리”는 생선을 자르는 방식과 페루 요리가 자랄 수있는 양파가 없다는 점에서 다릅니다.
가장 인기있는 품종은 레몬 주스와 노란 후추, 로코토, 올리브 등의 크림을 결합합니다.이 요리조차도 보통 고구마와 조리 된 옥수수가 동반되며 생선은 문어 또는 껍질로 대체 될 수도 있습니다.그렇기 때문에 잘 알려져 있으며 초보자는 자신의 손으로 티라디토를 요리하는 경험을 느끼기 위해 요리하는 법을 배우려고합니다.
이번에 Acomer.pe는 우리 해안에 풍부하고 매우 경제적 인 가격의 생선 인 은색으로 준비 할 수있는 간단한 레시피를 제공합니다.결과는 우아하고 맛있는 요리입니다.감히 준비하고 손님을 놀라게하기를 바랍니다.
요리 기술을 계속 키우기 위해 준비 시간이 5 분 15 분인 2 인분입니다.자신에게 도전하고 지식에 도전하여 가족이나 친구를 놀라게하십시오.재료를 잘 적어두고 순서대로 준비를 따르십시오.
원재료
- 페저레이 - 500 (그램)
- 옐로우 페퍼 페이스트 - 2 (큰술)
- 산성 레몬 - 10 (단위)
- 고수 - (수량 필요)
- 생강 - (수량 필요)
- 마늘 - 1 (치아)
- 스파클링 미네랄 워터 - 1/2 (컵)
- 밀가루 - 1 (컵)
- 달걀 - 1 (단위)
- 식물성 기름 - 2 (컵)
- 익힌 고구마 - 1 (단위)
- 소금과 후추 - (맛)
준비
-은면을 씻고 청소하고, 티라 디토에 들어갈 사람들을 위해 가시를 제거하고 빵가루를 입을 사람들을 위해 가시를 지키십시오.
- 은면을 접시 위에 놓고 서빙 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
-그릇에 1 큰술을 더합니다. 칠리 리무진을 스트립, 고수풀 줄기 2 개, 생강 1 장, 마늘 1 정향, 레몬 10 개 주스를 가볍게 으깨고 서서 긴장시킵니다.
-노란 칠리 페이스트를 주입 된 레몬 주스와 섞고, 노란 후추 한 스푼에 레몬 주스 두 개를 더합니다.
- 솔트 포인트를 수정하고 비축하십시오.
-얼음 조각 3 개로 계란을 치십시오 (이렇게하면 반죽을 차갑게 유지하여 열충격을 좋게하고 더 바삭 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다)
- 밀가루 1 컵과 반짝이는 미네랄 워터 반 컵을 넣고 균일 한 혼합물이 될 때까지 털고 따로 보관하십시오.
- 은면을 소금과 후추로 갈아서 밀가루를 통과 한 다음 혼합물을 통해 튀기고 뜨거운 기름에 담그십시오.황금색과 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 티라디토 소스로 은면을 목욕시키고 칠리 리무진과 잘게 썬 실란트로와 참깨로 장식합니다.삶은 고구마와 은빛 튀김과 함께 낸다.
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