La recette péruvienne pour faire un délicieux pudding au pain avec des raisins secs

Recette à préparer à la maison avec les meilleurs. Cette fois, c'est un délicieux dessert que vous avez sûrement mangé à la maison ou avec des proches. C'est maintenant à vous de les surprendre avec vos talents culinaires. C'est le pudding au pain avec des raisins secs ivres, simple pour les débutants.

En ce sens, Acomer.pe apporte une préparation pour 6 portions et un temps de préparation de 20 minutes avec 1 heure et 30 minutes de cuisson. Des performances pour toute la famille. Suivez pas à pas les ingrédients et leur préparation.

INGRÉDIENTS

- Pan - 10 (unités)

- Lait - 1 (litre)

- Oeufs - 4 (unités)

- Raisins secs - 100 (grammes)

- Essence de vanille - 1 (cuillère à café)

- poudre de cannelle - 1/2 (cuillère à café)

- Sucre raffiné - 1 1/2 (tasses)

- Orange - 1 (unité)

- Lemon - 1 (unité)

- Beurre - 2 (cuillères à soupe)

PRÉPARATION

- Ajoutez 100 grammes de raisins secs dans une tasse puis jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Remuer et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.

- Émietter 10 pains et les déposer dans un grand bol. Râpez un demi-citron, une partie seulement verte puis une moitié d'orange (seulement la peau).

- Ajoutez ensuite 1 litre de lait entier chaud et dans un plat avec les autres ingrédients, vous devez remuer et laisser reposer pendant 15 minutes.

- Pendant ce temps, dans une poêle, préparer le caramel pour le pudding. Ajoutez du sucre raffiné (1 tasse). Faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

- Ne quittez pas les bonbons des yeux ou ils seront ruinés. Ensuite, vous devez verser le caramel sur le moule pour l'étaler sur toute la base du moule et le réserver.

- Dans une autre tasse, ajouter 4 unités d'œufs et battre légèrement. Ajoutez une demi-tasse de sucre raffiné et intégrez avec une demi-cuillerée de cannelle en poudre pour refaire l'étape précédente (intégrer).

- Ajoutez une cuillère à café d'essence de vanille et intégrez. 2 cuillères à soupe de beurre fondu (2 cuillères à soupe). Ensuite, mélangeons-le sur les pains imbibés.

- Ajoutez les raisins secs pour l'intégrer. Le pudding au pain est cuit au bain-marie pour éviter que le caramel ne brûle. Déposer le moule à caramel sur un grand plateau avec de l'eau. Enfin, versez le mélange sur le caramel et répartissez-le uniformément.

- Ensuite, faites-le cuire à 180°C pendant 1 heure et 15 minutes. Laisser refroidir puis démouler à l'aide d'un couteau.

VIDÉO EXPLICATIVE

UNE AUTRE RECETTE AVEC DU PUDDING

Pudding au whisky au chocolatIngrédients (pour six portions) : 75 g de beurre ; 150 g de chocolat ; 2 cuillères à soupe de whisky ; 2 gros œufs ; 1 tasse de sucre ; ½ cuillère à café d'extrait d'amande ; ¾ tasse de farine ; ½ cuillère à café de levure chimique ; ¼ c. à thé de sel ; 150 g de chocolat amer haché ; 150 cm3 de crème au lait et 2 cuillères à soupe de dulce de leche.

Préparation : faire fondre le beurre avec le chocolat et le whisky au micro-ondes au bain-marie ou au micro-ondes. Réservation. Battez les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient très clairs et mousseux. Ajouter le chocolat fondu avec le beurre et le whisky et mélanger en mouvements enveloppants. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et le sel ; mélanger soigneusement.

Verser dans 6 moules individuels, beurrés ou avec un spray d'huile végétale. Cuire au four à 180ºC de 20 à 30 ′, jusqu'à ce qu'il soit percé avec un bâton, il en ressorte presque sec. Gardez à l'esprit que la préparation est un peu humide. Laisser tiédir et démouler. Faites chauffer la crème au lait avec le dulce de leche. Quand il bout, ajoutez le chocolat haché hors du feu. Mélangez et servez chaud avec les puddings.

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