Ostern 2022: Welcher Fisch wird zum Verzehr empfohlen, um die Umweltbelastung zu verringern

Die Nationale Kommission für das Wissen und die Nutzung der biologischen Vielfalt (Conabio) veröffentlichte eine Liste von 28 Fischen und Meeresfrüchten, deren Fischerei als nachhaltig zertifiziert ist. Die Nachhaltigkeitszertifizierung basiert auf der Bewertung der Meereszielpopulation und der Gesundheit des Ökosystems.

Zertifizierte Arten kommen hauptsächlich im Nord- und Südpazifik, im Golf von Mexiko und in der Karibik vor. Die Fischerei von dreizehn von ihnen, mehr als der Hälfte, ist nicht geschlossen, sodass ihr Verzehr ihr Überleben in freier Wildbahn nicht beeinträchtigt.

Zu den Fischarten, die nachhaltig gefischt werden, gehören einige verbreitete Fischarten wie pazifischer Huachinango, Gelbflossenthun, Silberbarsch und verschiedene Arten von Sardinen wie Blaumähnen und Monterrey. In der Liste sind auch die gestreifte Ziege, der gestreifte Drachen, die Stöcker der Baja sowie die amerikanische Cherna und Negrillo.

Bei Meeresfrüchten ist es ratsam, die blaue und grüne Krabbe, die rote Muschel und Schokolade, den kalifornischen Hummer, den Axtkallus, den Atlantikkraken, den Riesentintenfisch sowie die weißen, blauen und braunen Garnelen zu konsumieren.

Die Behörden fügen hinzu, dass Verbraucher neben zertifiziertem Fisch und Meeresfrüchten auch Produkte essen können, die in der Kategorie „Empfohlen“ aufgeführt sind, da sie eine Punktzahl von weniger als 5 haben. Die Kategorien können an der Ampel Conabio eingesehen werden, die Risikokategorien, Schließungen, Arten der Erfassung, ökologischen Fußabdruck und Bevölkerungsstatus zusammenfasst.

An der Ampel können Sie auch überprüfen, wo jede Art gefangen wird, da die Herkunft des Produkts ein Faktor ist, der bei der Auswahl der zu verzehrenden Meeresfrüchte berücksichtigt werden muss. Die Kommission empfiehlt den Verzehr lokal gefangener Arten, da ihr ökologischer Fußabdruck geringer ist als der importierter Produkte, sodass sich dies weniger negativ auf die Umwelt auswirkt.

Der Konsum von Produkten aus dem Ausland wird aufgrund des Verschmutzungsgrades, der durch ihren Transfer verursacht wird, weniger empfohlen. Um die Vertriebszentren zu erreichen, durchlaufen sie umweltschädliche Prozesse wie Kühlung, Verpackung und Transport.

Weitere Kriterien, die für einen verantwortungsvollen Verzehr von Meerestieren zu berücksichtigen sind, sind der Status der Populationen und die Art des Fangs. Es ist ratsam, Fisch und Schalentiere von einer Population mit Entwicklungspotenzial zu kaufen, in der die Möglichkeit besteht, die Fänge vorsorglich und kontrolliert zu erhöhen, oder aus einem Gebiet mit der maximal zulässigen Nutzung, in dem die Fischerei optimal ist, die fangen ohne Überausbeutung zu erzeugen

In Bezug auf die Fangart ist das selektive Ökosystem am respektvollsten, bei dem nur die Zielart gefangen wird. Während die invasivsten nicht selektiv sind, werden verschiedene Arten und Größen gefangen, die nicht das Ziel sind, können sie Tiere wie Delfine, Schildkröten und Vögel schädigen.

Es ist erwähnenswert, dass es im Land mehr als 650 Arten von kommerziellen Fischen und Schalentieren gibt. Es finden jedoch weiterhin illegale Praktiken wie das Fischen auf gefährdete Arten oder während der geschlossenen Jahreszeit statt. Vor kurzem haben Mexiko und die USA Abkommen zur Bekämpfung der illegalen Fischerei und zum Schutz der Meeresökosysteme unterzeichnet. Dies ergibt sich aus der Notwendigkeit, Meeresökosysteme zu schützen, die durch illegale Fischerei und Plastikverschmutzung bedroht sind.

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