El licuado de avena con ciruela pasa se ha convertido en una bebida popular gracias a su alto aporte de fibra, micronutrientes y energía.
Combinando ingredientes reconocidos por favorecer la digestión y aportar nutrientes fundamentales, este licuado destaca en dietas que buscan salud intestinal y control del apetito.
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La avena contiene carbohidratos complejos, fibra dietética y proteínas vegetales, junto con minerales como hierro, calcio, potasio y una buena concentración de vitaminas del complejo B.
Por cada 100 gramos, la avena aporta aproximadamente 389 kcal, 6 g de fibra, 16,9 g de proteínas y 54,7 g de carbohidratos.
La ciruela pasa sobresale por su alta cantidad de fibra soluble e insoluble y su riqueza en azúcares naturales. Cada 100 gramos aportan aproximadamente 239 kcal, 7,1 g de fibra, trazas de grasas y minerales como potasio y hierro, favoreciendo la función neuromuscular e intestinal.
Ambos alimentos son bajos en sodio, facilitando su inclusión en planes alimenticios para personas con hipertensión.
Beneficios:
- Mejora digestiva: la fibra de la avena y la ciruela pasa regula el tránsito intestinal, facilitando la evacuación y previniendo el estreñimiento; estudios reportan que la fibra soluble contribuye a la formación de heces más blandas y fáciles de eliminar.
- Energía sostenida: esta combinación proporciona carbohidratos de bajo índice glucémico, lo que permite liberar energía de manera gradual, evitando picos de glucosa en sangre y ayudando en la saciedad.
- Aporte de antioxidantes: las ciruelas pasa contienen compuestos fenólicos con acción antioxidante que ayudan a contrarrestar el daño celular producido por radicales libres, vinculados al envejecimiento celular y diversas enfermedades.
A pesar de los beneficios, no está recomendado para personas con intolerancia al gluten, ya que la avena puede contener trazas de este alérgeno por contaminación cruzada. Un consumo excesivo puede causar malestar gastrointestinal, como distensión abdominal, gases o diarrea, debido al alto contenido de fibra.
Las personas con diabetes deben vigilar la cantidad de ciruela pasa debido a su elevado contenido en azúcares naturales, y ajustar el consumo según su plan dietético.
Recetas con licuado de avena y ciruela pasa
- Licuado clásico de avena y ciruela pasa: remoja 2 cucharadas de avena y 3 ciruelas pasa en agua durante 20 minutos. Lleva la mezcla a la licuadora con un vaso de leche descremada o vegetal. Licua hasta obtener una mezcla homogénea y sirve frío.
- Licuado con plátano y nuez: añade a la receta tradicional medio plátano maduro y una cucharada de nuez picada. Licúa hasta integrar y disfruta como desayuno o merienda que aporta energía y sabor dulce natural.
- Licuado tropical de avena, ciruela pasa y piña: mezcla 2 cucharadas de avena, 2 ciruelas pasas sin hueso y una rodaja de piña fresca con un vaso de agua o leche vegetal en la licuadora. Este licuado resulta refrescante y facilita aún más la digestión.
Cuándo es recomendable tomar licuados
El consumo de licuados forma parte de la alimentación diaria y responde tanto a preferencias como a necesidades nutricionales específicas.
Este tipo de bebida permite combinar ingredientes diversos como frutas, cereales y lácteos, y facilita la ingesta de nutrientes esenciales de una manera práctica y rápida.
Los licuados resultan especialmente útiles en situaciones donde se requiere incrementar el consumo de energía, proteínas o fibra, adaptándose a diferentes momentos y objetivos alimenticios.
Un licuado puede aportar una mezcla significativa de carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, siempre en función de los ingredientes utilizados.
Así, un licuado hecho con fruta y cereal será alto en fibra y azúcares naturales, mientras que al añadir leche o yogur se incrementa el contenido proteico y de calcio. Estos valores los hacen idóneos para reemplazar o complementar comidas ligeras y se pueden tomar en diferentes momentos, cómo:
- Después de hacer ejercicio: su aporte de carbohidratos y proteínas ayuda a la reposición de energía y favorece la recuperación muscular si se toma después de actividad física.
- Saciedad prolongada: los licuados con avena, frutas y semillas incrementan la sensación de saciedad, apoyando el control de apetito entre comidas principales.
- Facilidad de consumo: son recomendables para personas con poco apetito, dificultades para masticar o quienes necesitan una alimentación blanda, por ejemplo en etapas de recuperación médica.