我今天在做什么？在当天的食谱中，我们教您如何用鸡肉准备美味的米饭，其中之一秘鲁人最喜欢的菜肴，而且总是出现在餐厅的菜单上。如果你不想花很多时间在厨房里，或者不想成为一名业余厨师，那么这一步一步将对使你看起来很美味并保持盘子干净有很大帮助。
与往常一样，我们的建议是在开始准备之前收集所有成分，以免休息或冒着烧伤猎物和/或敷料的风险。另一个可以让您突出风味的技巧是制作huancaina土豆食谱，这是这些菜肴的完美补充，值得秘鲁食品的代表。
RECETA ARROZ CON POLLO
成分：1 个洋葱切成很小的正方形，1 个切成切丝的甜椒，1 1/2 汤匙黄辣椒，1 汤匙红辣椒（panca），1 1/2 汤匙蒜粉，1/2 杯植物油，1/2 杯豌豆（豌豆），2 个切成小方块的胡萝卜，1 杯黑色啤酒（如果是Cuzqueña啤酒）更好），6块鸡肉，1 1/2杯香菜（香菜）。你可以买冰沙或在家里混合 4 杯白米饭、小茴香、盐和胡椒粉调味。
准备：用盐、胡椒粉和孜然调味鸡块。充分混合，然后用大火将它们放入锅中煎炸，过了一会儿，您应该将热量降低到中等水平。将碎片煎至金黄色，但未完全煮熟。准备就绪后，将其取出并放入容器中。保留。在搅拌机中加入香菜、少许水和啤酒（可选）。如果你有鸡汤，你可以用它代替水。在炸鸡的同一个锅中，加入洋葱、香菜、蒜末、黄胡椒、红辣椒、盐、胡椒粉和一块鸡汤。炒所有东西都在移动，这样它就不会燃烧。加入碎片，然后将其与调味料混合。[在这里阅读完整的食谱]
RECETA ARROZ CON PATO NORTEÑO
成分：1 只鸭子（1,800 千克）、1 公斤大米、2 个洋葱、1 汤匙蒜末、1 个番茄、6 汤匙油、3 汤匙液化 mirasol 胡椒、3 汤匙新鲜辣椒、1 根切碎的好药草、1/2 茶匙孜然、1/2 茶匙胡椒粉、1 杯黑啤酒，2汤匙皮斯科酒，3/4杯液化香菜，2个条状新鲜辣椒，1杯豌豆和4杯肉汤。
准备工作：用少许大蒜、盐和胡椒粉调味猎物的鸭子。让我们站立几分钟。然后把鸭子猎物封在一个大锅里。提款。立即在同一个锅中煮好洋葱、大蒜和番茄。然后加入 mirasol 胡椒、新鲜辣椒、香草好胡椒和小茴香。把鸭子放回锅里然后加入 pisco。酒精从皮斯科酒中蒸发后，加入啤酒。几分钟后，加入肉汤煮至鸭子变软。[在这里阅读完整的食谱]
伴奏
食谱克里奥尔酱
成分：1 个红洋葱（大）、2 个柠檬、1 个酸橙辣椒、1 汤匙切碎的香菜或欧芹、盐和胡椒粉调味。
准备工作：首先将洋葱切成羽毛，然后在冷盐水中浸泡10分钟以降低浓烈的味道。之后，冲洗并沥干水分。
然后将两个柠檬中的果汁挤入碗中，放在一旁。然后从酸橙胡椒中取出种子和静脉，然后将其切成非常细的条状或小方块。处理这种辣椒然后触摸皮肤或眼睛的敏感部位时要小心，它非常强大。
然后将所有食材放入碗中，加入欧芹或香菜，柠檬汁并混合。
最后加入胡椒粉调味并纠正盐。全部食用，请勿保存此制剂以备以后食用。
该准备工作持续约6至10分钟。食谱积分：Jamea Peru。
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