As tortilhas são um elemento essencial da culinária mexicana porque podem acompanhar qualquer prato. Existem tortilhas feitas de milho e farinha de trigo, embora ambas sejam deliciosas. O trabalho e a escola às vezes tiram um tempo do seu dia e impedem que você cozinhe algo equilibrado, então o Infobae traz receitas simples que você pode fazer com tortilha de farinha e elas podem salvá-lo de qualquer ocasião, seja uma visita inesperada ou que não lhe deu tempo para tomar café da manhã.
Burritos de frango com queijo/arrachera
Ingredientes: 200 gramas de frango picado ou peito de arrachera, 2 tortilhas de farinha, 1 pimentão verde picado, cebola meio cortada em cubos, 100 gramas de queijo manchego, sal, pimenta e óleo.
Preparação: Passo 1; Adicione óleo à panela e frite a cebola junto com a pimenta e a carne de sua escolha, deixe cozinhar por 15 minutos misturando tudo. Passo 2; Coloque o queijo manchego na mistura e espere que ele derreta. Passo 3; Aqueça as tortilhas em uma chapa, preencha-as com a preparação e enrole.
Chimichangas de atum
Ingredientes: 4 tortilhas de farinha, 1 cenoura ralada, meia cebola ralada, 1 lata de atum, meia xícara de molho de soja, um alho picado, meia xícara de alface cortada em tiras finas, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, meia xícara de suco de abacaxi, uma colher de mostarda.
Preparação: Passo 1; Coloque o atum, a cenoura, o suco de abacaxi, uma colher de sopa de mostarda e uma de molho de soja na panela. Misture todos os ingredientes até que fervam, depois acrescente a cebola e o alho, continue mexendo até que a cebola pareça transparente e o suco tenha sido consumido para adicionar a alface. Passo 2; Adicione uma colher da preparação no centro de uma tortilha, dobre as laterais da tortilha uma sobre a outra em direção ao centro. Degrau 3; Frite as chimichangas com bastante óleo e pronto.
Mini pizzas
Ingredientes: 2 tortilhas de farinha, 3 fatias de presunto em cubos, salsicha em cubos, abacaxi em cubos, 60 gramas de queijo Manchego listrado, molho de tomate, manteiga, manjericão, sal e pimenta.
Preparação: Passo 1; Coloque a tortilha de farinha com uma colher de molho de tomate e espalhe com cuidado. Passo 2; cubra a tortilha com o queijo Manchego ralado e adicione o presunto, o abacaxi e a salsicha por cima. Passo 3; Coloque a preparação em uma frigideira em fogo médio com um pouco de manteiga e tampe. Em 5 a 10 minutos, nossa mini pizza estará pronta.
Rollitos primavera
Ingredientes: 10 tortilhas de farinha, 1 abóbora média, 2 cenouras, um peito de frango, um pouco de repolho picado, molho de soja, óleo, sal, pimenta e pauzinhos.
Preparação: Passo 1; pique a abóbora, o repolho, a cenoura em juliana, pique o frango em tiras muito finas e tempere com sal e pimenta. Passo 2; Em uma frigideira com pouco óleo, frite os vegetais junto com o frango, adicionando molho de soja, deixe cozinhar por 5 minutos. Passo 3; Encha as tortilhas de farinha com a mistura, enrole-as, feche com pauzinhos. Passo 4; aqueça bastante óleo, adicione os pãezinhos até fritar.
Gringas de camarão
Ingredientes: 10 tortilhas de farinha, 440 gramas de queijo Manchego, 150 gramas de camarão limpo, cebola juliana, sal e pimenta.
Preparação: Passo 1; tempere o camarão com a cebola, sal e pimenta até ficar cozido em uma panela em fogo médio. Passo 2; aqueça uma chapa com as tortilhas. Passo 3; adicione a mistura de camarão às tortilhas, coloque o queijo manchego por cima e espere derreter girando a tortilha de forma sincronizada.
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