O Palácio do Colesterol está de volta, mas não seria por muito tempo

A 14ª data da Liga Betplay que aconteceu neste fim de semana foi o cenário para a reabertura do Palácio del Colesterol perto de El Campín, em Bogotá. O espaço é conhecido por sua grande variedade de frituras, onde se destacam a popular fritanga e outros ícones da culinária colombiana.

Essa foi uma das iniciativas que voltaram à tona em meio à recuperação econômica, após uma crise devastadora devido à pandemia que forçou o fechamento deste famoso lugar na capital colombiana.

Mas, aparentemente, a felicidade das famílias que recuperaram seus meios de subsistência não duraria muito, conforme relatado pela Caracol Radio, um meio de comunicação que conversou com Carlos Julio Parra, porta-voz da Associação de Alimentos Típicos do Palácio del Colesterol, que garantiu que ainda não é oficial que eles serão concedidos permissão para ficar no local:

“Graças a Deus, reativamos neste dia 3 de abril. Não podíamos fazer isso antes porque essas instalações foram destruídas depois de dois anos. No momento, estamos endividados porque o trabalho custou 12 milhões de pesos. Supostamente a Sra. Blanca Durán (diretora do IDRD) nos deu uma licença até 31 de dezembro, mas a licença realmente vai até 31 de abril porque temos uma colega lá que mora lá há muito tempo e a senhora diz que até entregarmos a ela ela não assinará a licença até dezembro”.

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Dessa forma, o porta-voz pediu às autoridades que declarassem o patrimônio gastronômico e cultural do local de Bogotá e também apresentou uma queixa sobre a suposta atitude do diretor do IDRD:

“Não temos certeza se eles vão nos deixar porque, não sei por quê, mas a senhora é homofóbica ao futebol e à fritanga.”

Bem, de acordo com o El Tiempo, o IDRD garantiu que a licença “para o uso e uso dessas instalações foi concedida desde 25 de janeiro de 2022″. Com isso, os comerciantes podem ter 11 módulos de refeição, três fogões, um banheiro e uma adega.

O jornal também garantiu que, “a autorização para exploração e fontes da entidade é concedida durante a respectiva liga e prevê que os comerciantes paguem 53.850 pesos por dia de uso”.

Deve-se dizer que desde 1962 este lugar opera em um lado do estádio El Campín e ganhou o reconhecimento dos fãs de futebol da capital.

A pandemia foi a única coisa que desacelerou sua operação e levou os trabalhadores a uma grave crise econômica. O local foi ameaçado de fechamento permanente, como o projeto de remodelação de El Campín, que teria causado o desaparecimento do Palácio do Colesterol.

O principal estádio de Bogotá iniciará um projeto de remodelação com o objetivo de aumentar a capacidade atual do palco, que é de 35.000 pessoas, para 50.000 torcedores.

Entre os planos, previa-se que locais como El Campincito e o Palácio do Colesterol fossem demolidos para construir um auditório para a Orquestra Filarmônica de Bogotá em segundo lugar.

Uma vez conhecidos os planos do distrito, pelo menos 23 conselheiros emitiram um pedido formal à Prefeitura de Bogotá e ao IDRD para dar garantias aos trabalhadores de lá. Ele também lançou uma campanha social e política para que o ícone gastronômico volte a trabalhar no local de sempre.

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