Cascaflote, la joya desconocida de la cocina jiennense que mezcla gazpacho y ensalada
Esta ligera y refrescante receta a base de tomate y huevo cocido es perfecta como entrante o incluso como protagonista en una cena de verano
Jordi Cruz desvela su truco para un salmorejo digno de un tres estrellas Michelin: “La texturización la haremos en tres pasos”
El cocinero y presentador añade además un ingrediente extra a su salmorejo: unos tomates secos que potencian al máximo el sabor
Los trucos del chef Javi Estévez para un salmorejo digno de estrella Michelin: “Le vamos a dar un toque diferente, con permiso”
El chef de La Tasquería revela su particular versión de este clásico cordobés, una receta en la que es clave el tiempo de reposo
Cómo hacer el auténtico salmorejo cordobés, según la receta oficial de la Cofradía de este manjar andaluz
La Cofradía del Salmorejo Cordobés establece una receta oficial a partir de las investigaciones del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba
Salmorejo, la historia del plato que el jurado de Masterchef no conocía y con el que Georgina Barbarossa lo sorprendió
La actriz realizó una receta típica española, dedicada a su tío Jorge, que durante la Guerra Civil estuvo preso. De qué se trata
