Sostenibilidad y rentabilidad en el único estrella Michelin de Albacete: “Está muy bien cocinar por amor, pero hay que pagar las nóminas”

Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, es uno de los mayores referentes de la nueva cocina manchega. El chef habla en ‘Infobae España’ sobre su propuesta culinaria, la moda de lo sostenible y las dificultades de defender la alta cocina en una ciudad pequeña
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La Guía Michelin 2023 reconoció a la comida francesa en Miami con dos estrellas

Elevando la oferta gastronómica de la ciudad a nuevos niveles, 38 restaurantes han sido honrados este año por su excelencia culinaria, entre ellos, L’Atelier de Joël Robuchon
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McDonald’s fue elogiado por el creador de Facebook: ¿por qué pide una estrella Michelin?

Mark Zuckerberg estuvo comiendo en una sede del restaurante en Japón, cumpliendo con su dieta de calorias
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El restaurante de una pequeña aldea a pocos minutos de Ourense que utiliza aguas termales para su cocina

Ourense es uno de los puntos de Europa con mayor concentración de aguas termales, un regalo de la naturaleza que también tiene cabida en la gastronomía
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Humo, el restaurante de un chef bogotano que ganó estrella Michelin: conozca su historia

Miller Prada hace poco pasó por los 33 años, y enaltece a Colombia ante el mundo, siendo merecedor de varios de los reconocimientos más importantes para los cocineros
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El restaurante con dos estrellas Michelin que está en un pueblo de apenas 100 habitantes y ofrece un menú por 32 euros

El chef David Yárnoz ha conseguido llevar su restaurante a lo más alto del universo de la alta gastronomía, con una cocina reconocida con un total de 5 estrellas Michelin
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Los tres restaurantes con estrella Michelin en Madrid donde puedes comer por menos de 60 euros

En estos locales, la cocina madrileña se reinventa de la mano de tres chefs galardonados: Javi Estévez, David García e Iván Muñoz
Los tres restaurantes con estrella Michelin en Madrid donde puedes comer por menos de 60 euros