Cuál es el truco de los expertos para que la carne nunca quede seca en la sartén
Técnicas sencillas pueden transformar la textura y el sabor de cualquier corte. Claves para mantener jugosidad y potenciar el sabor de la carne
Nunca eches agua hirviendo al arroz si no quieres que quede suelto y graneado: "La temperatura determina la textura"
El método para cocinar arroz define si resulta ligero o compacto, según el divulgador Heinz Wuth, quien explica que la diferencia radica en el momento en que se incorpora al agua y cómo responde el almidón a la temperatura elegida
Los errores más comunes al descongelar carne y cómo prevenir intoxicaciones
Expertos advierten sobre prácticas habituales que aumentan la posibilidad de enfermedades y recomiendan alternativas seguras para evitar consecuencias graves en el consumo de alimentos
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El país enfrenta el reto de convertir a la actividad en motor de desarrollo, condicionada por la gestión experta y sostenible de los conflictos
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A pocos días de la gala, los protagonistas comparten sus sensaciones, expectativas y el significado especial de una premiación que promete emociones y reconocimientos
Cumbre de neurociencia en Buenos Aires: cuáles son los últimos avances en salud cerebral
Los referentes globales debatirán sobre la prevención de demencias hasta el papel de la investigación para la innovación y la productividad. El encuentro es organizado por Fundación Ineco junto a la Swiss Brain Health Foundation en colaboración con The Lancet Commission on Brain Health
Exclusivo: las últimas imágenes del anestesista Alejandro Salazar antes de morir y los mensajes que intercambió con un amigo
Son del 19 de febrero pasado y forman parte del expediente que permitió reconstruir las horas previas al deceso del médico. La investigación busca determinar si su muerte está vinculada con la causa por desvío de propofol en el hospital Italiano
