Los desayunos al paso en Lima se preparan entre humo, basura y sin guantes: los riesgos que nadie te cuenta
Una investigación recorrió puntos de alta concurrencia en Lima y mostró algunas prácticas que podrían aumentar el riesgo de contaminación en alimentos vendidos en la vía pública
Parches con virus: en qué consiste el avance científico para eliminar las bacterias de los alimentos
La innovación diseñada por investigadores canadienses permite combatir peligros invisibles en comidas listas para consumir. Cómo podría transformar la forma en que se enfrenta los patógenos difíciles de detectar
Sanidad advierte de presencia de la bacteria E.coli en un queso francés distribuido en Cataluña
El producto afectado es el queso Crottin de Chavignol DOP, de la marca Dubois Boulay
Alerta sanitaria por Listeria monocytogenes y Escherichia coli en queso de cabra procedente de España
Las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid han trasladado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición la presencia de esta bacteria en el queso de la marca Suerte Ampanera distribuido por, al menos, 7 comunidades autónomas
Microplásticos en la cocina y en el consumo diario: las recomendaciones de los especialistas
Desde abrir una botella hasta cortar verdura en una tabla, estudios certifican la presencia de las partículas en varios objetos y alimentos de uso y consumo diario
Brote de listeriosis: cinco respuestas a las dudas más frecuentes sobre la enfermedad y cómo se contagia
El Ministerio de Salud emitió un alerta por infecciones vinculadas al consumo de un queso criollo contaminado. Dónde se encuentra la bacteria que causa la patología y cómo detectarla a tiempo
Retiran en EEUU platos con pollo y pasta listos para comer por posible brote de listeria
Las autoridades sanitarias emitieron una alerta tras detectar riesgos en productos distribuidos en múltiples estados, en medio de una investigación nacional por enfermedades graves asociadas al consumo de alimentos refrigerados
¿Cuál es la importancia de la inocuidad alimentaria en México? esto señalan los expertos
El papel crucial de tecnologías innovadoras para reducir riesgos sanitarios y fortalecer el desarrollo económico
La FDA ordenó el retiro de 22 productos de helado por posible contaminación con plástico
Los productos afectados fueron distribuidos a centros de servicios alimentarios en todo el país y el caso fue clasificado como un incidente de nivel intermedio en términos de riesgo sanitario
La mujer que comió salmón ahumado y terminó en coma: fue intoxicada por la bacteria Listeria y el seguro no paga el hospital
Las autoridades sanitarias locales encontraron unas 3 millones de bacterias por cada gramo de salmón ahumado contaminado
