El trigo desafía al clima

El clima volvió a poner a los cultivos de invierno y a la nueva campaña gruesa frente a un escenario desafiante. Sin embargo, pese a una semana marcada por heladas, focos de granizo y una creciente escasez de lluvias, el trigo mantiene una condición de cultivo Normal a Excelente en el 94,6% del área sembrada, mientras que las labores de implantación de maíz y girasol avanzan por encima de los promedios históricos.

En su relevamiento semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, puntualiza que, en el caso del maíz con destino a grano comercial 2026/27,, la siembra ya cubre el 17,1% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas, luego de avanzar 6 puntos porcentuales en la

última semana. El ritmo representa un adelanto cercano a 5 puntos porcentuales frente a la campaña anterior y al promedio de las últimas 10 campañas. En el centro-este de Entre Ríos, las tareas atraviesan su tramo final, mientras que en las restantes regiones el avance se desarrolla sin grandes inconvenientes.

Al mismo tiempo, la campaña de maíz 2025/26 se encuentra prácticamente terminada: la cosecha alcanzó el 99,2% del área apta a nivel nacional. En el norte del área agrícola las labores ya finalizaron y solo quedan algunos lotes en el centro y sur bonaerense. Los rindes relevados continúan dentro de las expectativas y permiten sostener una estimación de 64 millones de toneladas de producción nacional.

El girasol 2026/27 también muestra un fuerte ritmo de implantación. La siembra alcanzó el 31,4% de una superficie proyectada en 3,1 millones de hectáreas, tras un avance semanal de 4,8 puntos. El progreso se ubica unos 10 puntos porcentuales por encima del promedio de las últimas cinco campañas y del histórico. La mejora de las reservas hídricas en el NEA, especialmente en el este de Santiago del Estero, permitió ampliar la superficie prevista para la oleaginosa.

Pero el avance no está exento de dificultades. Las bajas temperaturas y la ausencia de lluvias están demorando la emergencia de los lotes de girasol recientemente implantados debido a la menor humedad superficial. En el NEA, en cambio, los lotes más adelantados ya comienzan a transitar el estadio de botón floral, mostrando una evolución diferenciada según la región y las condiciones de humedad disponibles.

En el trigo, las heladas se extendieron principalmente sobre el centro y sur del área agrícola, donde los cultivos se encuentran mayormente entre macollaje y encañazón, estadios en los que no se esperan daños significativos sobre el rendimiento. También se registraron tormentas con granizo en sectores del centro-norte de Córdoba y centro-este de Entre Ríos, aunque las primeras evaluaciones indican que el alcance de las mangas habría sido limitado. La principal preocupación comienza a desplazarse ahora hacia la necesidad de nuevas lluvias en Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa y el norte y oeste de Buenos Aires, justo cuando el trigo se acerca a etapas reproductivas y aumentará su demanda de agua.