La carne nacional es reconocida mundialmente por su calidad inigualable, fruto de una combinación única de tradición ganadera, razas selectas y pasturas naturales. Su sabor, terneza y jugosidad han conquistado los paladares más exigentes, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía global.
Para los propios argentinos es mucho más que un alimento; se trata de una identidad cultural, un lujo cotidiano que inevitablemente extrañan cuando están lejos de casa.
Reconociendo esto, la marca de carne Ohra Pampa, de Frigorífico Pico, amplió su presencia en la región y llegó a Punta del Este, Uruguay. Con su enfoque en cortes premium y un sistema único de producción, la empresa busca conquistar los paladares más exigentes.
Desde enero, sus exclusivos productos están disponibles en esa ciudad. mientras que su arribo a Montevideo está previsto para marzo. Este movimiento se enmarca en su estrategia comercial para consolidarse en Sudamérica.
Una propuesta única en carne premium
Ohra Pampa es más que una simple marca de carne. Nacida hace seis años en La Pampa, Argentina, combina tradición e innovación para ofrecer una experiencia gastronómica única. Su hacienda está ubicada en una de las regiones ganaderas más prestigiosas del mundo, donde se crían razas británicas como Hereford y Aberdeen Angus. Estos animales son alimentados a campo abierto sobre pasturas naturales con terminación en la etapa final, lo que garantiza la calidad del producto final.
El respaldo de Frigorífico Pico asegura altos estándares de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso. Además, el envasado al vacío y el congelado en origen, realizados sin aditivos ni conservantes, preservan las propiedades nutritivas y sensoriales de la carne, como su terneza, sabor y jugosidad.
Innovación y tecnología al servicio de la carne
En Ohra Pampa afirman haber introducido un nivel de precisión en la producción que pocos pueden igualar. Su sistema patentado, Tipycom, permite una tipificación, selección y valoración gastronómica rigurosa de los cortes. Esto asegura una calidad consistente desde el origen hasta la mesa del consumidor.
La marca se distingue también por su segmentación de sabores, representada en dos líneas principales. La primera, Boutique, ofrece un sabor suave y equilibrado, mientras que la segunda, Insignia, se caracteriza por su intensidad de sabor y jugosidad, ideal para los paladares más exigentes.
Desde su lanzamiento en 2018, los cortes de Ohra Pampa son elegidos por destacados restaurantes argentinos y chefs de renombre como Fernando Trocca. Su reputación se basa en la excelencia de sus productos y en su capacidad para satisfacer tanto a los amantes del asado como a quienes buscan alternativas innovadoras.
Entre las alternativas tradicionales que ofrece la marca se destacan el Asado del Centro, conocido por su sabor exquisito y justo equilibrio entre carne y grasa, y opciones clásicas como la entraña, el ojo de bife, el bife de chorizo y la picaña.
Entre las opciones destacadas del asado se encuentran la Tabla Entera, una pieza única, ideal para grandes reuniones, un clásico de la parrilla argentina reconocido por su sabor y textura. O el Asado Banderita, una versión más fina y versátil, perfecta para cocciones rápidas sin perder su característico gusto.
Asimismo, Ohra Pampa apuesta por cortes novedosos. El Flat Iron, por ejemplo, se obtiene a partir de la marucha, eliminando fibras y tejidos para lograr un filete tierno y sabroso. Por su parte, el Prime Steak es una continuación del ojo de bife que ofrece un gran marmoleo y un sabor excepcional, perfecto para preparaciones a la plancha o a la parrilla.
Estos cortes completan la amplia variedad que ofrece la marca, adaptándose a todas las preferencias y ocasiones.
Una amplia disponibilidad en Uruguay
En Punta del Este y sus alrededores, los productos de Ohra Pampa están disponibles en diversos puntos de venta cuidadosamente seleccionados. Uno de ellos es Gourmeat, ubicado en la intersección de Avenida Roosevelt y Avenida Pedragosa Sierra.
Además, ProVaca ofrece los cortes en sus locales de Manantiales, sobre la Ruta 10, y en José Ignacio, en la calle Eugenio Sainz Martínez, cerca del faro.
Ohra Pampa busca posicionarse como una referencia para los amantes de la carne, brindando cortes cuidadosamente seleccionados y procesados. Ahora, los uruguayos y sus visitantes tienen acceso a esta experiencia cárnica única, que ya conquistó a los consumidores en la Argentina.
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