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Quelle est la meilleure façon de préparer et de manger des asperges ?

Quand les asperges sont-elles plus riches, en début de saison ou vers la fin ? Quand devriez-vous acheter des asperges pour les congeler ? Ou comment faire en sorte que le risotto aux asperges ait un goût différent et surprenant ? Les experts répondent à certaines des questions les plus fréquemment posées sur « l'or blanc ».

ILUSTRACIÓN - El jamón ahumado combina bien con los espárragos verdes. Foto: Christin Klose/dpa
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