En avril, la haute saison pour la rhubarbe plantée localement commence en Europe, et dure jusqu'en juin. Et il n'y a rien dans la façon dont nous nous approvisionnons pour le reste de l'année et économisons ainsi de l'argent. Parce que c'est le moment où la rhubarbe est, comparativement, à son prix le plus bas. Il peut être conservé, par exemple, sous forme de confiture, de chutneys ou de jus de fruits. Le congeler est également une idée pratique : vous n'avez même pas besoin de le blanchir pour cela. Il est épluché, coupé en morceaux et placé dans des sacs ou des récipients pour le congélateur. La rhubarbe peut ensuite être transformée, voire congelée. Au moment de l'achat, la fraîcheur de la rhubarbe est reconnue sur ses tiges fermes et brillantes, ainsi que sur les surfaces de coupe encore humides. Au réfrigérateur, ce légume reste frais pendant quelques jours s'il est enveloppé dans un linge propre et humide et stocké dans le bac à légumes. Compote ou muffins ? Pour préparer la rhubarbe afin qu'elle soit prête à être utilisée en cuisine, les tiges sont lavées à l'eau courante et les extrémités supérieure et inférieure sont coupées. Les tiges plus épaisses, en général, ont des fibres plus dures, qui peuvent être enlevées à l'aide d'un couteau tranchant à l'extrémité inférieure. Ensuite, ils sont coupés en petits morceaux, entre deux et cinq centimètres. Ils conviennent particulièrement, par exemple, à la compote de rhubarbe classique qui, selon les experts, se combine à merveille avec un pudding à la vanille, un yaourt naturel, un riz au lait ou des desserts au fromage cottage. Et vous pouvez également préparer très rapidement des muffins à la rhubarbe : pour cela, les morceaux sont mélangés à une pâte - faite, par exemple, de 125 grammes de saindoux, 100 grammes de sucre, 200 grammes de farine, essence de vanille, trois œufs, 50 grammes de noisettes moulues, 5 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel - et placés dans des moules à muffins, qui seront cuits entre 20 et 25 minutes à 160 degrés. dpa
Más Noticias
Militares y policías con 30 años de servicios accederán a una pensión igual a su sueldo: MEF alerta impacto fiscal de S/14.851 millones
Inconstitucional. Un militar o policía puede jubilarse mucho antes que cualquier otro trabajador (incluso a los 52 años) y recibir una pensión mucho mayor al promedio de cualquier sistema público o privado
Tazón de pescado agridulce con arroz integral: receta saludable y fácil para una comida completa
Ingredientes accesibles, preparación sencilla y un perfil nutricional completo explican por qué este platillo gana espacio en la mesa familiar, invitando a explorar nuevas formas de disfrutar este tipo de carne
Un hombre se convierte en uno de los afinadores de piano más buscados después de tener que reinventarse por el cierre de su fábrica
Jaume Norberto ha encontrado en un oficio en declive y con escaso relevo generacional una nueva salida profesional con alta demanda, que hoy le lleva a trabajar entre teatros, talleres y pianos históricos
Tomar vitamina C afecta directamente a tu estado de ánimo, según varios estudios
Es un nutriente clave para cuidar nuestra salud mental
El tierno mensaje de Luis Alfonso a sus hijos por el Día del Hombre: “Los amo”
A través de su cuenta de Instagram, el cantante presumió el amor que tiene en su vida por los únicos hombres de los que se ha enamorado en conmemoración de la celebración
