¿Qué productos tradicionales ha adaptado El Salvador y qué nuevos rubros exporta?

Los productos alimenticios salvadoreños han experimentado una transformación para responder a las tendencias internacionales. Según Silvia Cuéllar, presidenta de COEXPORT, los consumidores exigen alimentos más saludables y con mayor valor nutricional, lo que ha impulsado el desarrollo de nuevas fórmulas y presentaciones.

Por ejemplo, antes las jaleas se producían con setenta u ochenta por ciento de azúcar; hoy existen versiones con solo treinta por ciento y un sabor más natural. El pan sin gluten, prácticamente inexistente en la oferta exportable años atrás, ya figura entre los productos enviados al extranjero.

Cuéllar enfatizó que estas innovaciones responden a la necesidad de ajustarse a mercados donde los consumidores rechazan altos contenidos de azúcar o demandan productos específicos.

“El producto se enriquece con eso. Además, las fórmulas dependen de los mercados. Entonces, un mercado puede ser que el consumidor no consuma tanta azúcar. Entonces, modifica el producto a ese mercado”, sostuvo a Infobae El Salvador.

Adaptación e innovación en farmacéuticos, cosméticos, textiles y empaques

En el sector de farmacéuticos, Cuéllar destacó la búsqueda de productos más saludables y agradables al paladar: “El farmacéutico ahora está, además de haciendo un producto más saludable, con más sabor. Que no sea un farmacéutico tan amargo, que tenga un saborizante”.

El sector de cosméticos ha incorporado productos con funciones adicionales, como la protección solar, un atributo que antes no se incluía en las cremas y ahora responde a nuevas exigencias de los mercados internacionales.

“El cosmético ahora ya lleva un aditivo más que te sirve para protegerte del sol”, ilustró la presidenta de COEXPORT.

El rubro textil y de confección también ha cambiado su enfoque. La confección maquilada sigue vigente, pero el país apuesta cada vez más por el diseño integral y la creación de prendas propias. Ahora se priorizan vestimentas más frescas, sueltas y semiformal, alejadas de la formalidad tradicional.

En cuanto a empaques, la innovación pasa por la transparencia. Los nuevos diseños incorporan ventanas que permiten ver el producto antes de comprarlo, en contraste con los empaques cerrados del pasado.

“Hoy ves empaques especialmente hechos para que el producto lo puedas ver, para que tú veas qué es lo que vas a consumir”, explicó la presidenta de COEXPORT.

Exportaciones de productos y servicios completamente nuevos

En construcción, la innovación se refleja en la fabricación de ventanas especiales, muebles y mesas hechas a la medida, diseñadas exclusivamente para cada cliente extranjero.

Hay casos en los que se produce una sola mesa bajo pedido, con características únicas y un valor elevado por su exclusividad.

Dentro de los servicios, El Salvador ha comenzado a exportar videojuegos, así como anuncios y comerciales audiovisuales desarrollados en el país para empresas internacionales. Asimismo, compañías extranjeras eligen escenarios salvadoreños para la realización de producciones publicitarias y cinematográficas. “Aquí se vienen a hacer los anuncios utilizando paisajes o panoramas que son de El Salvador”, explicó la presidenta de COEXPORT.

El turismo presenta propuestas novedosas: las ofertas ya no se limitan a visitas a El Salvador, sino que incluyen recorridos regionales que pueden comenzar o terminar en el país. Además, la industria cinematográfica nacional empieza a exportar películas y talento artístico, con artistas salvadoreños participando en proyectos internacionales.

Estos productos y servicios representan áreas que antes no formaban parte de la oferta exportadora nacional y responden a nuevas oportunidades y demandas en los mercados globales.

Nuevos mercados internacionales para la oferta salvadoreña

A la par de la diversificación de productos, la presidenta de COEXPORT mencionó la apertura de mercados en países que antes no figuraban en el radar exportador salvadoreño. Marruecos y Bolivia aparecen como destinos recientes, junto con una creciente demanda en Colombia, España y otros países de Europa.

También destacó ventas de licores a China y un avance en la penetración en estados de México donde antes no había presencia. Australia, que ya importaba bienes salvadoreños, recibe ahora productos de nuevos exportadores nacionales.

En el caso de productos de construcción, la mayor parte de la exportación sigue concentrándose en la región centroamericana.

El mercado regional, destino principal de las exportaciones salvadoreñas

La presidenta de COEXPORT detalló que la región centroamericana se ha consolidado como el principal receptor de productos salvadoreños. Guatemala encabeza la lista, seguido de Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá y, próximamente, Belice.

Silvia Cuéllar puntualizó: “Es el cuarenta por ciento”. De acuerdo con su análisis, el crecimiento regional contrasta con la caída relativa de las exportaciones a Estados Unidos, que pasaron del 45 % a solo 34 % del total.

Este cambio no implica una caída absoluta en las ventas al mercado estadounidense, sino que la participación regional ha crecido a mayor ritmo.

“Ha bajado el mercado de Estados Unidos, treinta y cuatro por ciento, antes cuarenta y cinco por ciento era Estados Unidos. Hoy el mercado regional representa el cuarenta y pico”, explicó.

Además, mencionó que República Dominicana es otro destino importante fuera de Centroamérica, y que Belice se sumará pronto a la lista de socios comerciales.