墨西哥城的四个历史悠久的食堂已不复存在

食堂是最重要和最古老的娱乐中心之一，一个多世纪以来，它们与pulquerias一起已成为许多墨西哥人文化的一部分，甚至将自己定位为许多人最喜欢的地方之一。

由于墨西哥城一直是历史遗迹最悠久的地区之一，因此在其街道中，仍然有一些受欢迎的场所开放了很长时间，其中包括：拉半岛（最古老的食堂），拉歌剧院，El Gallo de Oro，巴尔·根特（La Ghent），拉印度或拉哈利西恩斯（La Jalisciense）。

但是，不幸的是，并非所有地方，无论它们多么具有传奇色彩，都能够幸免于首都因社会，政治以及最重要的是经济转型而面临的变化，还必须加上大流行的因素。其中，以下食堂脱颖而出。

在墨西哥城历史中心的心脏地带，墨西哥的第一个食堂诞生了，名为 El nivel。它于1857年开业，长期以来一直被认为是获得墨西哥当局销售酒精饮料许可证的第一个地方。

自从El Nivel开始提供服务以来，首都的社交生活发生了彻底的变化，因为任何想喝几杯酒的人都不再需要在秘密的粉碎中避难。

据说食堂的名字是因为它靠近 “Hipsographic纪念碑”。这是一座雕像，上面有测量特斯科科湖水位的指标，这就是为什么这座纪念碑开始被普遍称为 “水平” 的原因，后来它被授予CDMX最具象征意义的企业之一的称号。

但是，由于该建筑物被墨西哥国立自治大学（UNAM）征用，导致食堂消失了，尽管许多人仍然记得该建筑物，但它不得不在2008年关闭。

它自1920年开始运营，从那以后开始变得非常有名，尤其是自从 La Vaquita受到Cantinflas等几位名人的访问以来，尽管据说这次活动发生在它还不出名的时候，实际上，传说他甚至在这个地方工作并帮助做好了准备传统的饮料。

还有另一个轶事说，墨西哥艺术家弗里达·卡洛（Frida Kahlo）和迭戈·里维拉（Diego Rivera）曾经去食堂 “喝几杯”，根据这个版本，是他们为这个地方命名的。

作家兼记者卡洛斯·蒙西瓦伊斯（CarlosMonsiváis）也在这个地方停留，甚至多次向很多人推荐它。它位于 Mesones 和伊莎贝尔·拉·卡托利卡的拐角处。

首都人民最喜欢的地方。La Mundial食堂因提供美味佳肴而脱颖而出，非常适合搭配饮料，或者如果做不到这一点，则可以稍微降低狂欢。这是一家位于市中心西蒙·玻利瓦尔街的机构。

以前的用户说，菜单上的小吃以及各种食物和饮料是主要的吸引力之一，因为他们的大多数产品都是以非常实惠的价格提供的，他们还强调气氛非常愉快，服务员的注意力总是很棒。

可悲的是，世界杯不得不关门，目前尚不清楚是由于大流行还是由于该机构的某些问题，事实是，这一消息引起了极大的震惊，因为这是一个非常令人愉快的地方，自20世纪以来就招待了无数人。

尽管尚未正式宣布最终关闭，但已经有一段时间没有开放了。拉波托西纳（La Potosina）是1890年开业的众多传奇食堂之一，从那时起，它就被誉为历史最悠久的餐厅之一，因为它的文化价值也体现在杰出人士参观过的事实中。

据说他接待了建筑师安东尼奥·里瓦斯·梅尔卡多，阿特尔博士，迭戈·里维拉，菲德尔·卡斯特罗和切·格瓦拉，据说那是李·哈维·奥斯瓦尔德策划暗杀美国总统约翰·肯尼迪的地方。

业主甚至分享说，革命英雄埃米利亚诺·萨帕塔（Emiliano Zapata）在1914年逗留墨西哥城期间也踏上了房屋。即使在2010年，时任总统费利佩·卡尔德隆也因其历史轨迹而对食堂给予了认可。

继续阅读：