O bolo de chocolate não é apenas delicioso, mas também uma das receitas de pastelaria mais fáceis de fazer. É por isso que é perfeito para quem não tem experiência, mas ainda quer ousar preparar uma deliciosa sobremesa para adoçar o dia.
Quando preparamos esta deliciosa sobremesa, uma das coisas que mais queremos alcançar é que ela fique molhada e não seca para que pareça derreter a cada mordida. Se você quiser prepará-lo, mas não sabe qual receita seguir, as da confeiteira Sandra Plevisani nunca se perdem, porque se você seguir todas as instruções e dicas, terá sucesso garantido.
Se você quiser aprender a preparar um bolo de chocolate úmido com a receita de Sandra Plevisani, continue lendo a nota a seguir e incentive você a fazê-lo em casa.
INGREDIENTES
-3 xícaras de farinha
-2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de sal
-1 xícara de cacau
-1 ½ xícara de leite fresco à temperatura ambiente
-2 colheres de sopa de vinagre
-3 ovos
-1 colher de chá baunilha
-2 ½ xícaras de açúcar
-Açúcar em pó (opcional para enfeitar)
-Chantilly (opcional para decorar)
-Frutos da floresta (opcional para decorar)
PREPARAÇÃO
1. A primeira coisa que faremos é ter todos os ingredientes prontos e prontos para usá-los. Agora, começaremos untando a forma do tubo e colocando papel manteiga encurtado no fundo para que o bolo não grude. Em vez de enfarinhá-lo, adicionaremos cacau em pó ao molde para facilitar a desmoldagem.
2. Agora vamos cortar o leite despejando as 2 colheres de sopa de vinagre no leite fresco à temperatura ambiente e reserve.
3. Colocamos em uma peneira a farinha previamente peneirada, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal e peneiramos. Essa é a segunda peneira que a farinha terá e é um dos segredos para deixar o bolo mais fofo.
4. Em seguida, na tigela da batedeira colocamos o leite cortado, os ovos, o óleo e a baunilha e batemos todos os ingredientes até que estejam bem integrados. Podemos fazer isso usando um misturador manual ou elétrico.
5. Enquanto batemos a mistura úmida, diminuímos a velocidade do misturador e incorporamos gradualmente os ingredientes secos que peneiramos antes. Depois de despejar toda a mistura de farinha e cacau, retornamos o misturador à velocidade normal.
6. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, adicione o açúcar à mistura. Isso torna a massa mais líquida e ajuda a incorporar melhor tudo.
7. Pré-aquecemos o forno a 180° C ou 350° F. Quando vemos que a mistura está bem integrada, despejamos no molde que preparamos anteriormente.
8. Levamos o molde com a massa ao forno por 1 hora. Somente quando esse tempo passar é que abrimos o forno e tentamos inserir um palito de madeira ou metal no meio da massa para saber se está totalmente cozida. Se o palito sair úmido, deixamos o molde no forno por mais 5 a 10 minutos e fazemos o teste do bastão novamente até que saia limpo.
9. Quando o bolo estiver frio, podemos desenformar, se o fizermos enquanto está quente, ele pode quebrar. Podemos decorar com açúcar em pó, chantilly e bagas.
Aqui está o vídeo do programa em que Sandra preparou este delicioso bolo, caso você precise de um guia passo a passo melhor para fazê-lo.
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