Receita para preparar em casa com os melhores. Desta vez, é uma sobremesa deliciosa que com certeza você já comeu em casa ou com parentes. Agora é sua vez de surpreendê-los com suas habilidades culinárias. Este é o pudim de pão com passas bêbadas, simples para iniciantes.
Nesse sentido, o Acomer.pe traz uma preparação para 6 porções e um tempo de preparação de 20 minutos com 1 hora e 30 minutos de tempo de cozimento. Performance para a família. Siga o passo a passo sobre os ingredientes e sua preparação.
INGREDIENTES
- Pan - 10 (unidades)
- Leite - 1 (litro)
- Ovos - 4 (unidades)
- Passas - 100 (gramas)
- Essência de baunilha - 1 (colher de chá)
- Canela em pó - 1/2 (colher de chá)
- Açúcar refinado - 1 1/2 (xícaras)
- Laranja - 1 (unidade)
- Limão - 1 (unidade)
- Manteiga - 2 (colheres de sopa)
PREPARAÇÃO
- Adicione 100 gramas de passas em uma xícara e depois até cobrir. Mexa e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Esfarele 10 pães e coloque-os em uma tigela grande. Rale meio limão, apenas uma parte verde e depois meia laranja (apenas a casca).
- Em seguida, adicione 1 litro de leite integral morno e em um prato com os outros ingredientes você deve mexer e deixar descansar por 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira prepare o caramelo para o pudim. Adicione açúcar refinado (1 xícara). Cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter.
- Não tire os olhos do doce ou ele ficará arruinado. Em seguida, você precisa derramar o caramelo sobre o molde para espalhá-lo por toda a base do molde e reservá-lo.
- Em outro copo, adicione 4 unidades de ovos e bata levemente. Adicione meia xícara de açúcar refinado e integre com meia colher de canela em pó para fazer o passo anterior (integrar) novamente.
- Adicione uma colher de chá de essência de baunilha e integre. 2 colheres de sopa de manteiga derretida (2 colheres de sopa). Então vamos misturá-lo sobre os pães encharcados.
- Adicione as passas bêbadas para integrá-lo. O pudim de pão é assado em banho-maria para evitar que o caramelo queime. Coloque a forma de caramelo em uma bandeja maior com água. Por fim, despeje a mistura sobre o caramelo e distribua uniformemente.
- Em seguida, leve ao forno a 180° C por 1 hora e 15 minutos. Deixe esfriar e depois desenforme com a ajuda de uma faca.
VÍDEO EXPLICATIVO
OUTRA RECEITA COM PUDIM
Pudim de uísque de chocolateIngredientes (para seis porções): 75 g de manteiga; 150 g de chocolate; 2 colheres de sopa de uísque; 2 ovos grandes; 1 xícara de açúcar; ½ colher de chá de extrato de amêndoa; ¾ xícara de farinha; ½ colher de chá de fermento em pó; ¼ colher de chá de sal; 150 g de chocolate amargo picado; 150 cm3 de creme de leite e 2 colheres de sopa de doce de leite.
Preparação: derreta a manteiga com o chocolate e o uísque no microondas em banho-maria ou no microondas. Reserva. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficarem bem claros e espumosos. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e o uísque e misture com movimentos envolventes. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal; misture com cuidado.
Despeje em 6 moldes individuais, com manteiga ou com spray de óleo vegetal. Asse a 180ºC de 20 a 30′, até que quando perfurado com um palito saia quase seco. Lembre-se de que a preparação está um pouco úmida. Deixe esfriar e desenformar. Aqueça o creme de leite com o doce de leite. Quando ferver, acrescente o chocolate picado do fogo. Misture e sirva quente com os pudins.
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