Alguna vez vistas como comida chatarra, las hamburguesas se han convertido en uno de los platos que no pueden faltar en los restaurantes estadounidenses, del cual cada chef tiene su versión. En Miami, los aficionados encontrarán muchas opciones, desde las más sencillas hasta creaciones artesanales con mezclas de carne premium.
La próxima vez que estés en la Ciudad Mágica, asegúrate de consultar esta lista para probar las mejores hamburguesas de la ciudad.
1. Blue Collar
Una vez que hayas probado la hamburguesa de Blue Collar, con solo escuchar su nombre se te hará agua la boca. Blue collar estaba incluido en todas las fuentes que consultamos antes de confeccionar nuestra lista. Todo comienza con una hamburguesa de New York strip USDA Prime (la más alta calificación que da el departamento de agricultura) cocinada a tu gusto. Se sirve en un panecillo portugués capaz de absorber todo el jugo, por lo que no goteará cuando lo agarres con fuerza para llevártelo a la boca.
Dónde: 6730 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138 - (305) 756-0366
2. Chug’s Diner
Tal vez conozcas a Michael Beltrán por su increíble restaurante Ariete, merecedor de una estrella Michelin. El chef trajo su jugosa Chug Burger de Ariete a este restaurante estilo diner en Coconut Grove. Es la misma jugosa hamburguesa doble, cubierta con queso americano, emparedado entre dos bollos caseros con semillas de ajonjolí. Lo sirven con papas fritas y solo se ofrece durante el brunch, pero pregunta y es posible que te preparen uno para la cena o el happy hour.
Dónde: 3444 Main Hwy Suite 21, Miami, FL 33133 - (786) 353-2940
3. La Birra Bar
Los miembros de la familia Cocchia, fundadores de La Birra Bar, te dirán que fue concebido como una extensión de la cadena original en Buenos Aires. Cuando el primer restaurante de Estados Unidos abrió sus puertas, rápidamente sus hamburguesas se convirtieron en una de las favoritas de la ciudad. Todos los ingredientes son elaborados en casa. Sobresale el pan, que es casi perfecto: blando pero no esponjoso, y ligeramente salpicado con semillas de ajonjolí.
Dónde: 14831 Biscayne Blvd, North Miami Beach, FL 33181 - (305) 705-2143
4. Le Tub Saloon
Con su decoración original, sus baños antiguos y vistas al mar, Le Tub, que ocupa el espacio de lo que antes fue una gasolinera, es uno de los bares más pintorescos e icónicos del sur de la Florida. Irás hasta Hollywood Beach por una hamburguesa de solomillo de 370 gramos que es una verdadera bomba de sabor. Esto le ha valido menciones en GQ y Oprah. Por más de tres décadas esta hamburguesa simplemente adornada con tomates, pimientos verdes, cebollas y condimentos ha gozado de gran popularidad entre los lugareños.
Dónde: 1100 N Ocean Dr, Hollywood, FL 33019 - (954) 921-9425
5. El Mago de las Fritas
Nada dice Miami como el sándwich cubano, las croquetas y la frita. El Mago se encuentra entre los restaurantes de fritas más antiguos de la ciudad, y ofrece una hamburguesa cubana básica: cáscaras de papa crujientes, carne de res especiada y un pan esponjoso al estilo cubano. La frita de El Mago es el estándar por el que se juzgan todas las fritas.
Dónde: 5828 SW 8th St, Miami, FL 33144 - (305) 266-8486
6. Juanchi’s Burger
Después de apoderarse de Caracas, su ciudad natal, Juanchi’s Burger se mudó a los Estados Unidos vía Brooklyn y ahora a Miami. Aquí el secreto está en la salsa, literalmente. Todo está hecho en casa, desde el condimento de la mezcla especial de carne hasta los panes color carbón, así como una línea completa de salsas que incluyen una mayonesa con infusión de curry, alcaparras o pepinillos. La estrella del menú es el puñado de hamburguesas especiales de media libra (500 gramos), elaboradas a tu gusto con la carne que elijas. La favorita aquí es el “Juancheese”, la versión del restaurante de una clásica hamburguesa doble con queso.
Dónde: 1247 Coral Way, Miami, FL 33145 - (786) 360-2457
7. United States Burger Service (USBS) at the Citadel
USBS ofrece ingredientes de alta calidad y combinaciones únicas. No te podrás equivocar con la hamburguesa clásica, sentadas entre dos panas de papa caseros, pero las especialidades rotativas con diferentes tipos de quesos y salsas frescas son realmente de otro mundo. También vale la pena considerar la opción doble. Viene rebosante de queso derretido, una mezcla de queso cheddar y fontina, y una salsa secreta a base de mayonesa con mostaza y cebolla.
Dónde: 8300 NE 2nd Ave Suite 102, Miami, FL 33138 - (305) 537-6624
8. Love Life Café
No podía faltar en esta lista una hamburguesa vegetariana. La de Love Life Café está a la par de cualquier hamburguesa tradicional de esta lista. Ha ganado numerosos premios y también el favor de numerosos carnívoros
Dónde: 545 NW 26th St STE 110, Miami, FL 33127 - (305) 456-4148
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