بمناسبة الاحتفال بالأسبوع المقدس، تصبح الأسماك الطعام المفضل لمعظم الكولومبيين خلال هذه التواريخ الكاثوليكية التقليدية. في الواقع، وفقًا لوزارة الزراعة، يزداد استهلاك منتجات المأكولات البحرية بين 20٪ و 50٪ هذه الأيام، بينما يرتفع سعره بنحو 40٪.
وفقًا للمحفظة، خلال الأسبوع الرئيسي، فإن الأنواع الأكثر تجاريًا في كولومبيا هي: موجارا، سمك السلور، الكاشاما، شرائح السلمون، النهاش، المنقار، سمك السلمون المرقط والأسماك المجففة. وفقًا لأرقام من Corporación de Abastos de Bogotá b(Corabastos)، خلال هذا الموسم، وتحديدًا في وسط البلاد، يتراوح بيع المنتجات السمكية بين 200 و 400 طن يوميًا.
فيما يتعلق بالسعر، أشار نائب وزير الشؤون الزراعية، خوان غونزالو بوتيرو، في حوار مع راديو RCN، إلى أنه خلال الأسبوع الرئيسي وحتى يونيو تقريبًا، ستكون هناك زيادة في تكاليف الأسماك، خاصة تلك التي يتم زراعها.
يمكنك أيضًا قراءة: كولومبيا ستنهي عيد الفصح تحت المطر، وفقًا لـ Ideam
ولتقديم أدلة ملموسة على الزيادة في أسعار الأسماك، قارنت صحيفة La República التكاليف لكل كيلوغرام من المأكولات البحرية من كوراباستوس قبل عام وتلك المعروضة خلال هذا الموسم.
وفقًا لتحليل وسائل الإعلام، تحولت شرائح السلمون المجمدة من بيعها إلى 33,667 دولارًا خلال الأسبوع الأول من أبريل 2021 إلى 47,500 دولار في عام 2022، وبالتالي أصبحت واحدة من أغلى المنتجات السمكية، حيث سجلت زيادة بنسبة 41٪ في سعرها.
وبالمثل، ذكرت La República أن البلطي انتقل من البيع إلى 14,333 دولار في العام السابق إلى 19,125 دولارًا خلال هذا الأسبوع الرئيسي.
يمكنك أيضًا قراءة:b الأسبوع المقدس: الكنيسة الكاثوليكية تنفي نقص المضيفين في كولومبيا
لكن الزيادة في أسعار الأسماك لم تكن فقط في وسط البلاد. وفقًا للأرقام الواردة من نظام معلومات الأسعار والإمدادات الزراعية (Sipsa)، الذي جمعته El Espectador، انتقلت أنواع مثل البلطي الأحمر من بيعها في بوكارامانغا بسعر 10,765 دولارًا في مارس إلى 11,445 دولارًا حتى الآن في أبريل.
كما أبلغ سمك السلور المخطط الكامل المجمد عن زيادة بين مارس وأبريل وفقًا لسيبسا، حيث ارتفع في كالي من 25,667 دولارًا إلى 26,000 دولار، بينما، في بوغوتا، انتقل من بيعه إلى 16,533 دولارًا إلى 19,600 دولار.
أما بالنسبة لسمك التونة، فقد أشارت أرقام كوراباستوس التي تم تسليمها إلى La República إلى أنه بحلول عام 2021، كان النوع يبيع مقابل 23,056 دولارًا، وسيجده المستهلكون الآن بسعر 26,541 دولارًا. حدث الشيء نفسه مع السردين، الذي انتقل من 11,807 دولار إلى 13,719 دولار.
ووفقا للحكومة والمحللين الذين استشارتهم نفس الصحيفة، فإن الزيادة في المأكولات البحرية ستستمر طالما استمر الازدحام في سلسلة الخدمات اللوجستية العالمية، والتضخم في كولومبيا، والصراع بين روسيا وأوكرانيا. أكد المدير التنفيذي لاتحاد الأحياء المائية الكولومبي، سيزار بينزون، أن «الأسعار لم تصاحب الزيادة في المواد الخام لإنتاج الغذاء، لذا فهو الوقت المناسب للقطاع، لمحاولة التعافي، لكنه لحظة».
استمر في القراءة