وصفة جديدة يجب أن تجربها. هذا هو الحساء، وهو الطبق الذي يتفق المؤرخون وعلماء الأنثروبولوجيا على أنه الوصفة الأولى من النوع البشري. بهذا المعنى، يشيرون إلى أنه في السعي لتليين الطعام، توصل البشر إلى طريقة لغمرهم في الماء الساخن، بفضل اكتشاف النار، وهي عملية حسنت نكهتها. حتى أكثر من ذلك إذا كان الحساء يحتوي على نكهة الكريول.
أعدت Incas chupis الشهيرة, التي لم تكن أكثر من حساء الخضار, والتي تضمنت أحيانًا القشريات, الرخويات, لحم اللاما, أو دواجن.
بهذا المعنى، حساء الكريول هو أحد أشهر الحساء لدينا على الساحل بأكمله. خاصة في منطقة ليما، إنه حساء منزلي الصنع وعائلي، يتم تحضيره بنودلز رقيقة، مثل شعر الملاك واللحوم والحليب، مزين عند تقديمه مع الخبز المحمص والبيض المقلي في الأعلى، وهو جزء من مجموعة واسعة من الحساء الموجودة في بيرو.
هذا هو نتيجة اختلال العادات والمكونات التي تلقتها بيرو كمساهمة في الفتح الإسباني. وما هي أفضل طريقة للتعرف على هذه المفاهيم التاريخية في إعداد الطبق لمفاجأة عائلتك وأصدقائك.
في هذا الخط، أنت تعرف خطوات Acomer.pe. وصفة في خدمة لشخصين ووقت تحضير 10 دقائق ووقت طهي 15 دقيقة. اكتب المكونات جيدًا واتبع خطوة بخطوة في إعدادها لمواصلة مهاراتك في الطهي.
المكونات
- زيت نباتي - 2 (ملعقة طعام)
- الثوم - 3 (أسنان)
- خبز محمص - 100 (جرام)
- البصل الأحمر - 1 (وحدة)
- طماطم طازجة - 2 (وحدة)
- باستا بانكا بيبر - 2 (ملعقة صغيرة)
- لحم البقر - 300 (جرام)
- أوريجانو المجفف - 1 (ملعقة كبيرة)
- شعر الملاك - 200 (جرام)
- الحليب المبخر - 100 (ملليلتر)
- الملح والفلفل - (حسب الذوق)
- البيض - 2 (وحدات)
التحضير
- في طبق أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم قطعتين من الثوم في شرائح، ثم أضيفي قطع من الخبز. إذا كنت تريد المزيد من النكهة، أضف المزيد من الزبدة.
- في طبق آخر وضع كل الخليط المصنوع. في مقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، وحدة واحدة من البصل الأحمر والملح والفلفل حسب الرغبة، ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وحدتين من الطماطم الخالية من الجلد.
- أثناء القلي، أضيفي ملعقتين صغيرتين من فلفل البانكا و 300 جرام من اللحم البقري المقطعة لإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة مرة أخرى.
- أضيفي ملعقة من الأوريجانو المجفف، لطهيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ضع 2 لتر من الماء المغلي و 200 جرام من شعر الملاك.
- طهي المعكرونة آل دينتي ثم أضف 1 تيار من الحليب المبخر.
- لمرافقة الحساء، يمكنك إضافة الخبز المحمص والبيض المقلي. هذه هي الطريقة التي سيظهر بها حساء الكريول اللذيذ.
فيديو توضيحي
استمر في القراءة