Las verduras asadas son mucho más ricas cuando se deja de cometer uno de los errores más comunes durante la cocción
La técnica permite que sus jugos naturales se evaporen y que los azúcares se caramelicen, lo que resulta en un sabor intensificado y una absorción mejorada de cualquier aditivo post-asado
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Buenos Aires es “el epicentro de la cultura del asado”, según National Geographic: cuáles son los 5 restaurantes elegidos
La revista realizó un listado de lugares de la capital del país y alrededores que son ideales para deleitar el paladar entre el humo de parrillas y las recetas de autor, con la carne como protagonista. Los detalles
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“Chinchupan”, el nuevo sándwich de chinchulines que se volvió viral en redes sociales
Un restaurante de Rosario reversionó un clásico de las parrillas argentinas
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Menos asado, menos botellas: en la primera parte del cayó fuerte el consumo de carne y también de vino
Las estadísticas marcan una baja del 8,2% en las ventas de cortes vacunos y una retracción del 4,4% en la comercialización de productos vínicos
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Fuerte salto en el precio de la lechuga: por qué sale más cara que el asado y cuándo comenzará a bajar
Los últimos eventos climáticos que azotaron las zonas de producción jugaron un papel fundamental. Esperan que el bolsillo de los consumidores no convalide los incrementos. Qué pasará en los próximos meses
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Vuelve Carne!, el festival gastronómico que rinde culto a las parrillas y el asado
La feria se realiza los días 23 y 24 de marzo y cuenta una variedad de puestos de comida que ofrecen desde los mejores cortes de carne hasta hamburguesas y postres. Los detalles del evento
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El consumo de carne vacuna cayó a mínimos históricos y la demanda no convalida más aumentos en mostradores
El volumen anualizado del primer bimestre fue de 44 kilogramos per cápita, 4,5 kilogramos menos que en el cierre de 2023 y en niveles cercanos a la salida de la pandemia. Los precios se mantienen estables frente a los debilitados bolsillos de los consumidores
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