El cocinero japonés Toshiro Konishi, estandarte de la cocina nikkei en Perú, falleció este sábado en Lima a los 62 años, anunció el cocinero peruano Gastón Acurio.
Konishi nació en 1953 en la prefectura de Miyazaki y a mediados de los años 70 viajó a Perú para impulsar proyectos de restaurantes de cocina nikkei, estilo gastronómico que conjuga la tradición culinaria japonesa con la peruana.
Residió desde entonces en Perú y prosperó en Lima con el restaurante Matsuei, que ostentó durante alrededor de una década, para después abrir "Toshiro's" y "Wako".
A través de una publicación en Facebook, su colega peruano Gastón Acurio aseguró que siempre recordará a Konishi por los momentos vividos, las lecciones compartidas y las risas, lágrimas y anécdotas vividas, instantes en los que dijo que siempre se sintió como un alumno "caminando al lado del maestro".
Mitsuharu Tsumura, chef que tomó la posta en Perú en lo que se refiere a la comida nikkei, destacó las enseñanzas dejadas por Konishi.
La escritora Carla García Buscaglia, hija del ex mandatario peruano Alan García, también expresó su dolor por la inesperada muerte del chef japonés.
LEA MÁS:
Más Noticias
Una fotografía del ojo podría anticipar el riesgo de osteoporosis, según un estudio
Un hallazgo de investigadores en Singapur señala que la edad biológica de la retina se asocia con mayor probabilidad de fragilidad ósea en adultos. Cuáles fueron los resultados de las pruebas con inteligencia artificial
Temblor hoy en Perú EN VIVO: últimos sismos en Tumbes y Piura este 15 de mayo de 2026
Perú continúa registrando actividad sísmica. Entre el 11 y el 15 de mayo se reportaron al menos diez temblores en varias regiones del país, incluido un sismo de 3.6 en Chilca y en Ica, según el IGP
Megafuga de agua potable se convierte en cascada en Xochimilco
El reporte se dio en la colonia San Francisco Tlalnepantla
Resultados ONPE al 100% EN VIVO: Terminó el conteo y Roberto Sánchez superó a Rafael López Aliaga por más de 21 mil votos
Luego de un mes concluyó el conteo de la ONPE al 100%. Keiko Fujimori y Roberto Sánchez lograron los mayores respaldos en la primera vuelta según el conteo oficial de la ONPE. El JNE confirmó que proclamará oficialmente a los candidatos que avanzan a la segunda vuelta el domingo 17 de mayo
Alejandro Awada contó cómo está Juliana luego de que se conociera el nuevo romance de Mauricio Macri
El actor visitó Infobae en Vivo y habló de la actualidad de su hermana, quien anunció su separación del expresidente a comienzos de año
