El cocinero japonés Toshiro Konishi, estandarte de la cocina nikkei en Perú, falleció este sábado en Lima a los 62 años, anunció el cocinero peruano Gastón Acurio.
Konishi nació en 1953 en la prefectura de Miyazaki y a mediados de los años 70 viajó a Perú para impulsar proyectos de restaurantes de cocina nikkei, estilo gastronómico que conjuga la tradición culinaria japonesa con la peruana.
Residió desde entonces en Perú y prosperó en Lima con el restaurante Matsuei, que ostentó durante alrededor de una década, para después abrir "Toshiro's" y "Wako".
A través de una publicación en Facebook, su colega peruano Gastón Acurio aseguró que siempre recordará a Konishi por los momentos vividos, las lecciones compartidas y las risas, lágrimas y anécdotas vividas, instantes en los que dijo que siempre se sintió como un alumno "caminando al lado del maestro".
Mitsuharu Tsumura, chef que tomó la posta en Perú en lo que se refiere a la comida nikkei, destacó las enseñanzas dejadas por Konishi.
La escritora Carla García Buscaglia, hija del ex mandatario peruano Alan García, también expresó su dolor por la inesperada muerte del chef japonés.
LEA MÁS:
Más Noticias
Cuáles son los efectos de comer salchicha, jamón, chorizo y otros embutidos en personas que padecen hígado graso
Estos productos se consumen en diferentes presentaciones y horarios, ya sea en el desayuno, como ingrediente principal de guisos, en tacos, tortas o como botanas
Resultados Chontico Noche: último sorteo del jueves 19 de febrero
Todos los números ganadores en el sorteo nocturno que se lleva a cabo todos los días en Colombia
Lanús y Flamengo empatan en el cruce de ida por la Recopa Sudamericana
El Granate intenta hacer valer su localía en un duro choque ante el vigente campeón de la Copa Libertadores. Televisa ESPN y Disney+
Deportivo Táchira vs. Deportes Tolima - EN VIVO: siga aquí al Pijao en el partido de ida de la fase 2 de la Copa Conmebol Libertadores
La Tribu inicia su camino en el torneo de clubes más importante de Suramérica, en condición de visita, ante el cuadro venezolano que dejó en la fase 1 a The Strongest de Bolivia
Noroña niega que haya ejercido algún tipo de hostigamiento contra Grecia Quiroz
El senador acató la instrucción oficial que lo obligaba a eliminar material señalado como ofensivo hacia la presidenta municipal de Uruapan
