La dieta con la que Oprah Winfrey perdió 11 kilos

Oprah Winfrey es presentadora, actriz, productora y empresaria, entre otras facetas que ha demostrado a lo largo de su vida y carrera. En su cuenta de Twitter, la conductora del programa de entrevistas más visto de la televisión,The Oprah Winfrey Show, anunció que bajó "11 kilos y comiendo pan todos los días".

El método que le hizo perder peso pertenece a la compañía Weight Watchers International, la cual se ha disparado más de un 20% en bolsa. Sucede que Oprah adquirió un 15% de la empresa, lo que provocó una tremenda subida de las acciones de la corporación.

El método fue diseñado en 1963 por Jean Nidetch y es muy sencillo: hay un límite de puntos y cada alimento tiene a su vez otros puntos determinados, en los que se puede comer cualquier comida sin superar ese límite de puntos. A su vez, una parte esencial del plan son las reuniones semanales con especialistas que estén a cargo del nuevo proceso, como así también el soporte via web y la aplicación móvil que ofrece la empresa.

La empresa dietética ofrece a sus clientes una guía del plan, una calculadora de puntos y una tabla para ver los puntos de los productos.

Estos se otorgan en función de la estatura, sexo, peso, edad, actividad física y corresponden a un régimen hipocalórico, es decir, una ingesta alimenticia inferior a las necesidades. Por otro lado, también existen los 'bonopoints', puntos extra que se pueden ganar a través del ejercicio físico. Por último, cada persona cuenta con 49 puntos extras semanales que se pueden administrar como se quiera.

En cuanto a la alimentación, se deben incorporar cinco comidas al día, cinco porciones de fruta y/o verdura, dos o tres productos lácteos, dos o tres cucharadas de grasa vegetal, un alimento rico en proteínas y de un litro y medio a dos de líquido, de los cuales uno será agua. También se debe evitar el alcohol, las grasas de origen animal, las grasas trans. Los dulces, máximo 14 puntos a la semana (los puntos de cada alimento se ofrecen en la web y están estipulados en base a su aporte calórico).

Las terapias de grupo constituyen una parte fundamental del método. La empresa ofrece dos modalidades: presencial u online. La primera permite acceder a una reunión a la semana dirigida por una especialista. Se estimula la motivación y se comparten experiencias entre los clientes. Las reuniones duran entre media y una hora. El modo online está enfocado a gente que no tiene tiempo libre y el contacto se realiza a través de la web o de Facebook, pero el planteamiento es el mismo. Ambos modelos ofrecen el mismo material.