Cómo varía el riesgo de alergia al pescado según el tamaño del ejemplar y la porción consumida en cada caso
Un estudio detectó que ciertas proteínas capaces de activar respuestas inmunológicas se concentran de manera desigual en el cuerpo del animal. El hallazgo podría modificar las pautas de cuidado para pacientes y consumidores
La próxima pandemia podría surgir de los vertederos de países en desarrollo, según estudio
Los vertederos de consumidores informales en países en desarrollo facilitan condiciones propicias para el surgimiento de enfermedades zoonóticas, alertan expertos, destacando la falta de controles sanitarios adecuados
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