Descubra estas cuatro opciones para preparar unos deliciosos ollucos con el toque colombiano
La utilización de los tubérculos nativos en diferentes preparaciones refleja la herencia gastronómica del sur del país y la preferencia por ingredientes frescos entre las comunidades rurales
Bajas temperaturas dañan cultivos en la sierra peruana: papa, maíz, olluco y otros sembríos
El descenso nocturno de la temperatura en regiones altoandinas ya provocó daños y genera preocupación por el impacto en la seguridad alimentaria local
El superalimento inca que alivia el dolor de estómago y combate la jaqueca
Este producto se caracteriza por su colorido exterior, que puede variar del amarillo al púrpura, y su textura crujiente y jugosa. Es rico en carbohidratos y fibra
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