Linoy Ashram

Su pasión por la comida se despertó desde muy pequeño en su Puglia natal gracias a una receta de budín en un paquete de levadura.En Europa, pasó por las cocinas de varias estrellas, trabajando para Jefes de Estado y personalidades de todo el mundo. Pero se enamoró de una argentina y emprendió la tarea de abrir su propio restaurante italiano en Buenos Aires, honrando sus raíces hasta convertirlo en un clásico. En este episodio, el chef Leo Fumarola nos cuenta la importancia de vivir el presente sin perder la esencia interior, su historia y algunos secretos de la verdadera cucina italiana. “Las estrellas son las raíces, la pasión y el producto”