La historia de Cecilia Cruz Palma: la única maestra cervecera de El Salvador que desafía los límites con Santo Coraje
La fundadora de la marca Santo Coraje ha consolidado una propuesta distintiva combinando experiencia internacional, producción local y nuevos formatos en bebidas, logrando llevar sus productos desde tiendas hasta plataformas aéreas y digitales
Grupo Arcor lanzó un nuevo alfajor en la categoría “extra indulgente”
La empresa dio a conocer un producto dirigido a consumidores interesados en propuestas innovadoras, con especial énfasis en formatos juveniles y recetas de sabor intenso según detallaron fuentes de la compañía argentina
La ciencia y la alimentación al servicio de una mejor calidad de vida
El 70% de los niños argentinos no alcanza la ingesta recomendada de calcio y el 95% presenta déficit de vitamina D, según el último estudio de nutrición
El Rey inaugura Alimentaria & Hostelco en la edición de su 50 aniversario
Más de 3.300 compañías de 70 países presentan novedades y tendencias durante uno de los mayores encuentros del sector agroalimentario, donde se esperan más de 110.000 asistentes y un impacto económico estimado de 180 millones de euros
Cómo la acuicultura pasó de ser una práctica ancestral a una fuente clave de proteína en el mundo actual
El desarrollo histórico de la crianza de organismos acuáticos transformó antiguas técnicas en soluciones modernas que garantizan alimentos esenciales, impulsando innovación, sostenibilidad y seguridad alimentaria para poblaciones cada vez más numerosas
Crisis alimentaria global exige rediseño urgente del sistema
Expertos advierten sobre la vulnerabilidad del modelo actual de producción y consumo de alimentos, señalando la necesidad de diversificar ingredientes y adoptar prácticas sostenibles para enfrentar riesgos climáticos y de suministro
Basque Culinary Center premia a startup japonesa por usar fermentos para reducir residuos
Fermenstation obtiene reconocimiento por su innovadora técnica de fermentación que transforma residuos alimentarios en productos útiles, destacando en el evento "Culinary Action! On the Road" del Basque Culinary Center en Tokio
Un yogur de altramuces rivaliza con el lácteo en sabor y textura
Investigadores de la Universidad de Monash desarrollan un yogur innovador a base de altramuces y avena, que combina alta proteína, textura cremosa y un destacado perfil nutricional, superando a opciones vegetales típicas
