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José Andrés, chef: “El truco para preparar el chuletón perfecto es atemperar primero el interior y terminarlo después a fuego fuerte”
El cocinero asturiano señala el atemperado de la carne como el punto clave para conseguir un chuletón perfecto en casa

La Aemet activa en Galicia el nivel rojo que implica “peligro extraordinario” ante el calor extremo con máximas de 40 grados
El aviso estará en en vigor desde las 13:00 horas hasta las 20:59 de este martes
