¿Sabes por qué la carne de cerdo a veces sale rosa pálido y otras casi blanca? Esto cambia el sabor
Además del color natural, la carne de cerdo puede salir rosa pálido o casi blanca por lo que le ocurre al músculo tras el sacrificio, según investigadores de la UNAM
Creció 4,6% el consumo de carnes en Argentina
¿Qué volumen promedio “per cápita” consumimos anualmente de carne vacuna, porcina y aviar?
El consumo de carne porcina fue récord en el primer bimestre de 2025
El dato informado oficialmente agrega que la producción lograda en ese período, también alcanzó un volumen récord para los dos primeros meses del año
Panorama del consumo de carnes: ¿cuánto pollo, cerdo y cortes vacunos comen los argentinos?
Ante la suba de los valores de la carne vacuna, las de cerdo y pollo ofrecen a los consumidores proteína animal al menos un 20% más barato. Productores porcinos y avícolas no entienden por qué se permite importar esos productos y los primeros denuncian competencia desleal
El nuevo mapa del consumo de carnes en Argentina: ¿cuánta y cuál comeremos en los próximos años?
Argentina es uno de los países donde más proteína animal se consume. Si bien años atrás la carne vacuna dominaba nuestras comidas, hoy el pollo se le ha equiparado y el cerdo registró un notable crecimiento
