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Héctor Medina, chef valenciano: “Este arroz de pato y foie es para enmarcar; lo hago con un caldo casero, dos manojos de ajos tiernos y 300 g de setas variadas”
El cocinero, original de L’Horta Nord, nos comparte a través de sus redes sociales algunas recetas y trucos para dominar los arroces como un auténtico valenciano

