Cada dominicano consume en promedio 102 libras de aguacate al año, un volumen que sitúa al país no solo como uno de los mayores productores mundiales de esta fruta, sino también como uno de los países que más la integra a su dieta cotidiana, superando incluso el consumo promedio per cápita de México, principal productor global, según datos del Periódico elDinero.
La relevancia económica del cultivo se refleja en los RD$50,750 millones que mueve anualmente en la economía local, consolidando al aguacate como uno de los productos agrícolas de mayor valor agregado en República Dominicana.
Las exportaciones de aguacate aportaron de 2023 a 2025 cerca de USD 300 millones a la economía nacional, de acuerdo con información del Ministerio de Agricultura de República Dominicana y la organización empresarial agroindustrial Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) citada por el medio dominicano. En 2023, el país despachó al extranjero 63,400 toneladas de la fruta, dato que muestra la solidez del sector exportador dominicano en el rubro.
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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), República Dominicana ocupa el cuarto lugar en la producción mundial de aguacate, con aproximadamente 760,000 toneladas anuales. Por encima se encuentran Perú, con 900,000 toneladas, Colombia, con 1.150,000 toneladas, y México, con alrededor de 2.6 millones de toneladas, de acuerdo a cifras citadas por el periódico elDinero.
El aguacate: motor agrícola y nutricional en República Dominicana
La importancia del cultivo se refleja en la superficie sembrada, que abarca 870,000 tareas en todo el país. Las provincias de San Cristóbal, con 220,000 tareas, y Elías Piña, con 100,000 tareas, lideran las zonas productoras, según el diagnóstico provisto por las autoridades.
La propia Junta Agroempresarial Dominicana subraya que el aguacate forma parte integral de la dieta básica nacional, al punto de ser conocido popularmente como el “pollo verde”, por su papel en complementar la alimentación junto a productos como arroz, carnes, plátano y habichuelas.
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El rendimiento por tarea muestra una tendencia al alza: en 2021, la productividad era de 1.8 millares por tarea y para 2024 ascendió a 2.45 millares, con una proyección de más de 2.55 millares en 2025, según estimaciones del Ministerio de Agricultura recogidas por el medio.
La producción y el consumo interno de aguacate han experimentado un crecimiento constante durante la última década en República Dominicana. De acuerdo con el Periódico elDinero, la conjunción de desarrollo productivo, exportaciones en aumento y preferencia nacional sostiene el rol del aguacate como un cultivo estratégico para el país.
Consumo de aguacate en México es menor que en Dominicana
México encabeza la lista global como principal productor y consumidor de aguacate, con un consumo per cápita de 12 kilogramos (26.4 libras) al año en 2024, según datos del Gobierno de México. Eso significa que consumen cuatro veces menos que los dominicanos. Esa cifra señala un aumento constante frente a los 11 kilogramos registrados en 2023, consolidando la tendencia al alza en el consumo de los mexicanos.
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De acuerdo con Opportimes, aunque el país mantiene un ritmo elevado de exportaciones, sobre todo hacia Estados Unidos, el mercado doméstico sostiene el consumo gracias a la alta demanda local. El promedio nacional se traduce en el consumo de más de 48 piezas de este fruto por habitante cada año.
Pese al volumen de producción, el aguacate continúa siendo clasificado ocasionalmente como producto de lujo para muchos mexicanos, ya que su precio puede superar al de otras frutas y no integra la canasta básica, de acuerdo con datos oficiales.