Si è svolta con successo la 12a edizione del Cartagenero Sweet Festival

Il 9 aprile, il sindaco di Cartagena, William Dau, è stato incaricato di dare il via al Cartagenero Sweet Festival, un evento che celebra i 12 anni di attività questo 2022, diventando quasi una tradizione che riunisce, sullo stesso palco, circa 28 bancarelle con i migliori campioni dolci della capitale.

Le ostetriche sono durate due anni senza vendere i prodotti, perché la pandemia ha impedito loro di portare i loro «corotos» per le strade di la heroica per mostrare a locali e turisti il meglio della gastronomia dolce; inoltre, come potrebbe questo evento svolgersi sotto virtualità, quando l'essenza è assaggiare in situ il dolci fatti dalle stesse donne elaborate.

La Plaza de los Coches è la cornice di questo festival iniziato questa domenica 10 aprile, tra la soddisfazione generata dal ritorno al faccia a faccia. Dalle 10:00 del mattino alle 10:00 di notte, gli espositori saranno in grado di vendere i loro prodotti e riprendersi economicamente dopo la crisi generata dal covid-19 dal 2020.

L'Istituto per il patrimonio e la cultura di Cartagena de Indias (IPCC) ha anche espresso il suo sostegno ai festival dolci comunitari di Las Palmeras, Pasacaballos e Ararca, che sono stati i vincitori della chiamata tenutasi nell'ambito di questo evento culinario.

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Inoltre, l'Istituto Culturale ha deciso di includere, in questa edizione, i dolci e i dolci del Portal de los Sweets, in commemorazione dei 101 anni di esistenza di questa iniziativa. Il festival è diventato una tradizione gastronomica e, secondo Oscar Uriza Pérez, direttore dell'IPCC, con tutti questi elementi riuniti, si prevede che da questa domenica fino al prossimo 17 aprile ci sarà un'importante accoglienza non solo da parte di stranieri, ma anche da residenti della città e residenti del parco.

Per inciso, Uriza ha esteso l'invito a questa festa, che non solo riunisce il meglio dei dolci tradizionali, ma anche per godersi un pomeriggio nel mezzo dei tradizionali giochi da tavolo e degli imponenti cori che si trovano vicino agli spazi adatti per lo scambio di conoscenze sul dolce gastronomia che «fa parte del patrimonio culturale del distretto».

Allo stesso modo, il Festival ha incluso un programma che include concerti nelle chiese, presentazione di altre mostre musicali nella Plaza de los Coches, tra cui il concerto del Masa Coral XII Cartagena Choir Festival che si svolgerà presso il Teatro Adolfo Mejía.

Diverse prelibatezze come caramelle al cocco, latte, patate dolci, papaia e altri frutti saranno l'attrazione principale di questa settimana e, secondo una delle dolci ostetriche, l'eccitazione può essere più dell'ansia di far conoscere il meglio dei loro prodotti e rilanciare le economie locali.

«Abbiamo una grande varietà di dolci che abbiamo preparato con grande amore per tutti i cartagenesi e i visitatori che vengono a gustare. È una tradizione che abbiamo preservato anno dopo anno; vogliamo che non vada persa», ha detto la creatrice di varie prelibatezze alla Radio Nazionale, aggiungendo che si aspetta una successione di queste conoscenze culinarie ai suoi figli, la stessa che hanno ereditato dalle loro generazioni precedenti.

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