Le dimanche 3 avril après-midi, 11 personnes ont été blessées après la chute d'une bâche d'environ 15 mètres de large lors de la 41e édition de l'exposition gastronomique de Santiago de Anaya dans l'État d'Hidalgo.
Par le biais de son compte Twitter officiel, le gouverneur de l'État, Omar Fayad, a regretté les événements qui s'est produit dans la communauté autochtone et a signalé qui a immédiatement donné des instructions au Ministère de la santé d'État pour faire face à l'accident.
De même, le personnel de sécurité et de protection civile s'est rendu sur les lieux de l'accident pour soutenir et transférer les blessés à l'hôpital général d'Actopan, comme l'a indiqué l'Agence de sécurité de l'État.
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Pour sa part, le conseil municipal de Santiago de Anaya, Hidalgo a publié une déclaration sur son site Web où il a été signalé qu'à la suite de l'accident, a eu lieu dans l'exposition gastronomique, les autorités toutes les mesures étaient déjà prises immédiatement pour soutenir les personnes touchées.
Selon le communiqué, trois des 11 blessés sont toujours hospitalisés et sous observation, tandis que deux autres sont en mauvaise santé.
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Vers 15h45, une tornade et de fortes rafales de vent ont fait tomber la structure sur les exposants et les visiteurs ; dans la panique des gens, les participants ont commencé à s'organiser pour rester calmes et transporter les blessés.
En l'absence de brancards, certains blessés ont été déplacés sur les mêmes tables portatives utilisées par les exposants pour placer leurs produits.
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Dérivée de la pandémie de COVID-19, l'exposition gastronomique de Santiago de Anaya à Hidalgo avait eu lieu virtuellement pendant deux ans, cependant, en 2022 avec l'urgence sanitaire partiellement maîtrisée, sa 41e édition s'est à nouveau déroulée en présentiel.
Il est à noter que cet événement culturel de la communauté indigène d'Hidalgo est né d'une journée de nettoyage organisée par le Centre de développement municipal, où à la fin de l'activité, les habitants de la région se sont réunis à l'ombre d'un mesquite pour partager leur nourriture. Conscient de la grande variété de saveurs et de couleurs, il a été proposé d'organiser un concours de a href="https://www.infobae.com/america/mexico/2022/02/09/el-chapo-guzman-cual-fue-el-platillo-tipico-de-mexico-que-lo-hizo-enamorarse-de-emma-coronel/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"bcymbales.
La première édition du concours a eu lieu à la veille de Pâques en 1980, avec la participation de 12 personnes. Parmi les plats gagnants figuraient des délices tels que le bouillon d'escamole, les gâteaux au gualumbo panés avec des œufs de ranch et le ragoût de lapin à la mole de olla.
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Selon le site Web du conseil municipal de Santiago de Anaya, parmi les habitants de la région, il y a une phrase célèbre qui dit : « Dans la vallée de Mezquital, tout ce qui vole ou vole va à la casserole » et c'est que son exposition gastronomique se caractérise par la présentation de plats préparés avec les animaux tels que les rats des champs, les écureuils, les oiseaux et les légumes originaires de la communauté.
À partir de 2000, le concours a changé de caractère pour devenir une « foire gastronomique » qui a lieu chaque année pendant la première semaine d'avril et des activités telles que l'exposition gastronomique et artisanale, le concours de nourriture, de boissons et de desserts, ainsi que des événements artistiques et culturels sont organisés. Chaque année, plus de 1 500 a href="https://www.infobae.com/america/mexico/2021/07/20/una-cocinera-indigena-gano-el-concurso-de-los-mejores-platillos-mexicanos-con-su-atole-de-maiz-morado/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"bcuisiniers traditionnelsb de différentes parties de la vallée de Mezquital y participent. a également été visité par jusqu'à 30 000 personnes.
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L'exposition gastronomique de Santiago de Anaya est devenue la plus ancienne manifestation de ce type dans le pays et une référence de la culture de l'État d'Hidalgo.
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