Ciudad china inicia su polémica carnicería de perros

La localidad china de Yulin, en la provincia suroccidental de Guangxi, realiza este martes su controvertida carnicería de perros, en un ambiente cada vez más tenso por las crecientes llamadas a ponerle fin.

Varios miles de perros, con cifras dispares de diferentes organizaciones –ya que no hay datos oficiales–, serán sacrificados para ser incluidos en el menú del día del Festival de Carne de Perro de Yulin, frente a las protestas de defensores de los animales, que lo consideran un espectáculo "bárbaro" y "cruel".

Las jaulas con perros y gatos se amontonaban este lunes en el mercado Dashichang en Yulin, preparados para ser el plato estrella durante la celebración del solsticio de verano, mientras activistas desplazados al lugar aún tratan de liberar a algunos de ellos.

Hasta el lunes, la organización Humane Society Internacional (HSI) ha conseguido rescatar 54 perros y gatos, una veintena este lunes, según explicó la directora para la prensa internacional de HSI, Wendy Higgins.

En los últimos años se han producido enfrentamientos entre los vendedores de perros y los activistas, y algunos restaurantes especializados en carne de perro o vendedores optaron por ocultar los carteles que los publicitan para evitar problemas.

Las escenas en el mercado de Dongkou de Yulin, donde se vende la carne de perro una vez que los animales son sacrificados, se asemejan a otras de mercados al aire libre de China, si bien en éste se puede diferenciar claramente a perros despellejados o quemados, colgados de ganchos de carnicero por la boca, preparados para ser cortados y servidos a los clientes.

El festival genera controversia no sólo por la práctica de comer estos animales, común en Asia, sino por su procedencia: la mayoría de los perros que acaban servidos en el plato en este festival son animales de compañía robados o callejeros, según un estudio de la Fundación de Animales de Asia de 2015.

"El cumplimiento de la ley es responsabilidad del Gobierno chino, pero hasta ahora la ha ignorado. Por eso, es por lo que activistas chinos van hasta las carreteras para detener los camiones de perros adquiridos de manera ilegal", explica Higgins en un comunicado.

Sin embargo, el activismo podría estar generando un efecto adverso. "Mis ventas son mucho más elevadas que antes, un 50% más en relación con el año pasado" aseguró Lin, propietario de una carnicería.

Este año, las autoridades han puesto controles en las vías de acceso al municipio, respondiendo a algunas de estas organizaciones, si bien los activistas consideran que lo que se necesita es "una orden para cerrar de manera definitiva los mataderos".

(Con información de EFE.)