Cómo la gestión ambiental y las energías renovables impulsan nuevas prácticas en gastronomía
El avance en fuentes limpias, la reducción de la huella de carbono y el compromiso de los equipos generan impacto en la operación de restaurantes en Latinoamérica
Dos chefs argentinos fusionan sabores de la tierra y el mar: cómo redefinen la cocina sustentable
Emiliano Yulita, de El Mercado Faena, y Gabriel Oggero, de Crizia, protagonizaron un encuentro bajo su premisa innegociable de utilizar ingredientes de estación y de productores locales. Carnes, mariscos y pescados dominaron los platos. Sus reflexiones a Infobae
Un restaurante de la Patagonia fue premiado como el mejor de Argentina por su gastronomía sustentable e innovadora
Ánima, de Bariloche, fue elegido como el proyecto gastronómico más destacado del país por el prestigioso jurado de la 5ta Edición del Prix Baron B - Edition Cuisine , integrado por Mauro Colagreco, Manoella Buffara, Pablo Rivero y Martín Molteni
Últimas Noticias
Guatemala atraviesa un bono demográfico con 64% de la población y abre una ventana de inversión pública
La mayoría en edad productiva puede traducirse en crecimiento si se refuerzan la formación, la atención sanitaria, la generación de puestos y la productividad antes de que el envejecimiento reduzca esa ventaja en décadas
EN VIVO | La Mañanera de la presidenta Claudia Sheinbaum hoy lunes 24 de agosto: la mandataria explica qué sigue tras la nueva licencia de Rubén Rocha Moya en Sinaloa
La mandataria mexicana informa sobre temas de relevancia nacional e internacional y responde a preguntas de la prensa en su conferencia
Costa Rica: el oficialismo busca restaurar la versión original del proyecto de jornadas laborales
La iniciativa plantea retomar la redacción inicial del plan, anular dos cambios aprobados en diciembre de 2025 y febrero de 2026, y abrir un período de consultas institucionales antes de reanudar el debate
“Quería cumplir un sueño”: la insólita explicación de un asaltante que robó un colectivo en Merlo, subió pasajeros y fue detenido en Morón
El increíble hecho ocurrió este domingo. El delincuente irrumpió en la terminal de la Línea 216, se subió a la unidad y respetó todo el recorrido. Finalmente, fue reducido a metros de una comisaría
Semana a semana se disparan denuncias de violencia intrafamiliar en Honduras
La línea de atención “Mujer Vive Sin Miedo” acumula 1,564 denuncias por violencia doméstica y otros hechos de violencia contra mujeres durante 2026
