Coco Montes (Pabú) y Silvia García (Mandarin Ritz), premiados por la Academia Internacional de Gastronomía
Coco Montes recibe el 'Prix au Chef de l'Avenir' y Silvia García el 'Prix au Sommelier' en los premios de la Academia Internacional de Gastronomía junto a otros reconocidos profesionales y entidades del sector
Tradición y vanguardia se unen en la feria gastronómica Madrid Fusión
Madrid Fusión reúne a 250 ponentes de 25 nacionalidades, destacando la fusión de la gastronomía peruana y española, y rinde homenaje a chefs que han revolucionado la cocina en España
El 'chef del frío' lleva a Madrid Fusión aperitivos con helados de papas y cuajo
Fernando Sáenz presenta innovadoras propuestas de helados en Madrid Fusión, utilizando ingredientes inusuales como papas y cuajo, destacando la fusión entre tradición y vanguardia gastronómica.
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