Cómo cocinar el pollo asado para que no se reseque: "El secreto es sentarlo sobre una lata de cerveza"
El repostero Jordi Roca comparte un método viral que revoluciona la preparación en casa, proponiendo usar una lata abierta como base para conservar la pieza jugosa y así obtener una textura ideal, según se muestra en su video de TikTok
De Carlos Keen a Girona: la experiencia del chef argentino que fue elegido para cocinar en el mejor restaurante del mundo
Nahuel Navarro cocinaba en un restaurante familiar cerca de Luján cuando recibió una oportunidad única: hacer una pasantía en El Celler de Can Roca, en España. En esta nota recuerda los aprendizajes, desafíos y anécdotas de esos meses que marcaron un antes y un después en su carrera y en su vida
El audiovisual 'La causa del accidente que provocó el incendio' de Canada, Grand Laus 2025
El proyecto audiovisual destacado se impuso entre más de 1,400 inscripciones en los premios ADG Laus, donde se reconocieron 421 trabajos en diversas categorías del diseño gráfico y comunicación visual
Jordi Roca lanzará una línea de perfumes que ha inspirado tres de sus postres
Jordi Roca presenta tres postres inspirados en sus nuevas colonias, mientras Cataluña destaca en Madrid Fusión como región invitada con su patrimonio gastronómico y reconocidos chefs del sector
Los hermanos Roca dan el salto a Escocia con su primer restaurante fuera de España
El Celler de Can Roca presenta TimeSpirit en la destilería The Macallan, fusionando la gastronomía española con ingredientes escoceses en un entorno de alta cocina y sostenibilidad
El Celler de Can Roca abrirá este mes en Escocia su primer restaurante fuera de España
El renombrado restaurante El Celler de Can Roca se expande a Escocia con un innovador concepto culinario en la destilería Macallan, destacando la importancia de las técnicas gastronómicas y la cultura parrillera