Peligra la picada: por problemas para importar, los fabricantes de chorizos y salamines aseguran estar en colapso operativo

La situación del sector quedó plasmada en un comunicado de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha)
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Tras el alerta de hace un mes, siguen subiendo los casos de triquinosis en la Provincia de Buenos Aires

Según el último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud bonaerense, son 217 los casos confirmados en 21 distritos. Qué produce la enfermedad y cómo prevenirla
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Triquinosis en Córdoba: cómo se contagia y qué alimentos recomiendan evitar

Es una enfermedad zoonótica que se transmite a través de un parásito presente en cerdos, pumas, jabalíes u otros animales silvestres. En qué productos puede estar presente
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Picada en riesgo: a días de las fiestas, se complicó la producción de chorizos y otros chacinados por trabas para importar tripas

Así lo advirtieron integrantes de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines. En las últimas horas, funcionarios nacionales se comprometieron a analizar los casos más críticos y resolverlos
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Cuánto mide el salame más largo del mundo, certificado por una escribana en Tandil

La localidad bonaerense recuperó el primado nacional y mundial, del que había sido desplazada por San Andrés de Giles y Oncativo
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Escasez de salames: se complica la industria de los chacinados por no poder importar insumos

Así lo precisaron desde la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines. El reclamo a las autoridades nacionales
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5 historias de cocineros a quienes un plato especial cambió el rumbo de sus vidas

Las empanadas, el asado, snacks saludables, un guiso carrero y las picadas son el modo de expresión de estos exponentes de la gastronomía argentina a quienes une la pasión por el plato que los hizo destacarse
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