Siéntate a la mesa y prepárate para explorar una receta tradicional peruana, llena de sabor y nutrición. Los Frejoles Canarios son un plato clásico que te llevará al corazón de la cultura culinaria peruana.
Ingredientes que resaltan nuestra tradición culinaria
Para 4 porciones necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 1/2 Tazas Frijol Canario, remojado desde la noche anterior
- 2 rebanadas de tocino en trocitos
- 1/2 kg de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo molido sin sal
- 2 ajíes amarillos frescos picados
- 1 tomate sin pepas, picado
- 2 Tazas Arroz Largo
- 4 Tazas de Arroz Cocido
- Sal, pimienta, y comino al gusto
Pasos para un sabor inigualable
1. Cocina los frijoles con 3 tazas de agua por 30 minutos. Luego, separa la mitad y licúa el resto formando un puré.
2. Fríe en una olla las cebollas y el ajo. Agrega el tocino, ají amarillo y tomate. Cocina por 6 minutos.
3. Adiciona el frejol y sazona. Sirve junto a un delicioso arroz blanco recién hecho.
Es importante destacar que este es un platillo perfecto para los días laborales, fácil de hacer y rebosante de auténticos sabores peruanos.
Información nutricional
Este plato tiene un contenido energético de 1166.5 kcal por porción, valioso para mantener la energía durante nuestro día a día.
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Explora la sazón peruana y descubre el arte de nuestra gastronomía en cada bocado. La autenticidad en el sabor y la calidad de nuestros ingredientes siempre serán nuestra carta de presentación.