El 1 de noviembre es la fecha en que se celebra el Día de Todos los Santos, una ocasión de gran importancia en la cultura peruana. En diversas regiones del país, esta festividad adquiere un matiz tradicional y religioso distintivo, destacándose por la exhibición de costumbres arraigadas en cada región y enriquecida con expresiones culturales únicas y propias de cada localidad.
Así, vale la pena hacer un recorrido por la forma en que se conmemora esta festividad en las diferentes regiones del Perú.
Cajamarca
Empezamos con una de las regiones más coloridas y tradicionales. Aquí las festividades se celebran a lo grande y miles de personas llegan hasta los cementerios para honrar a sus fallecidos a través de cánticos, coronas de flores, rituales religiosos, entre otras cosas que sus familiares solían disfrutar en vida.
También existe la famosa tradición llamada “bautizo de bollos”, que consiste en elegir un pan con forma de niño o niña que será bautizado y hasta tiene un ‘padrino’. En algunos casos podría hacerse con un sacerdote presente.
Junín
Las familias se dan cita en el cementerio de Chongos, provincia de Chupaca, llevando cráneos que son parte de un ritual muy tradicional llamado Tullupampay, el cual empezó a celebrarse tras la llegada de los españoles. Cabe mencionar que las mujeres guardan estos cráneos en cajas de madera en sus viviendas y hasta las llevan a misa en el día central de la celebración.
Arequipa
Al sur del Perú, al igual que muchas otras regiones, la celebración se centra en los cementerios donde las familias llegan con flores, fotos y muchos recuerdos para venerar a aquellos que partieron hacia el más allá. Sin embargo, aquí la gastronomía también está presente en forma mediante la “Fiesta de las guaguas y mazapanes” para celebrar el Día de todos los Santos.
Estos panes dulces se bautizan al mismo estilo de un bautizo normal y debe de ser obsequiados por un varón a un amigo o amiga. Por otro lado, se hacen ofrendas para los difuntos donde las guaguas son compartidas por toda la familia en los camposantos.
Lambayeque
Aquí es tradicional llevar a cabo el “Sepelio Muchik”, el en cual participan mujeres vestidas totalmente de negro. Con esto se busca expresar el dolor ante la pérdida de un ser querido. En tanto, los hombres hacen la “sepultura” y lucen también acongojados.
Piura
En la calurosa región se acostumbra a celebrar un ritual llamado “velaciones”, que congrega a las familias en los cementerios durante la noche, donde oran por el alma del difunto a la luz de las velas.
De este modo las lápidas y el cementerio lucen iluminados, dándole un momento solemne a las familias donde pueden recordar a sus fallecidos de una forma diferente. Cabe mencionar que en Piura también se tiene la creencia de que los días 1 de noviembre se recuerda a los niños fallecidos, por lo cual se suele regalar caramelos a los pequeños que tienen la misma edad del difunto que partió en el pasado, mientras que el día 2 se celebra a los adultos.
Cusco
En la ciudad imperial la gastronomía está muy presente durante estas celebraciones. Las familias se reúnen para almorzar lechón y tamales de maíz preparados de forma artesanal, mientras que al día siguiente también visitan los cementerios ofreciendo música y ofrendas al fallecido.
Puno
Finalmente, en el altiplano las personas arman un altar llamado “Tómbola”, que contiene la comida que el difunto más disfrutaba en vida, además de un vaso con agua para aliviar la sed de algunas almas.
También se colocan en las tumbas panes con forma de sol para que iluminen el retorno de las almas y, con formas de luna y escalera para ‘ayudarlas’ a bajar junto con los ángeles que las acompañan.