Recetas saludables: ensalada de espinacas con manzanas y huevos

Además de los ingredientes y pasos de preparación, incluimos una serie de recomendaciones para mejorar tu platillo

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Paso a paso, una receta fácil y nutritiva (Imagen ilustrativa Infobae)
Paso a paso, una receta fácil y nutritiva (Imagen ilustrativa Infobae)

“Eres lo que comes”, es una de las frases populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de cualquiera.

Y es que la comida es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, en consecuencia, se tiene que ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes padecimientos y disfrutar de una vida plena.

Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de la humanidad.

Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es ensalada de espinacas con manzanas y huevos, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Receta de la ensalada de espinacas con manzanas y huevos

Disfrute de una ensalada de espinacas simplemente deliciosa con higos secos, manzanas y huevos duros.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 2 manzanas
  • 8 tazas espinacas frescas
  • 1 taza higos secos (unos 16 higos o un paquete de 7 onzas)
  • 1 taza cubitos de pan dorado (crutones) integral
  • 1/2 taza aderezo de mostaza de miel bajo en calorías o aderezo de semillas de amapola

Preparación

La ensalada es una opción fácil y nutritiva a la hora de la comida (Imagen ilustrativa Infobae)
La ensalada es una opción fácil y nutritiva a la hora de la comida (Imagen ilustrativa Infobae)

1. Para hervir los huevos duros:

  • Coloque los huevos en una olla lo suficientemente grande para mantenerlos en una sola capa.
  • Agregue agua fría hasta cubrir los huevos por 1 pulgada.
  • Caliente sobre fuego alto hasta que hierva.
  • Retírelos del calor y cúbralos.
  • Deje los huevos en el agua caliente por unos 12 minutos.
  • Escurra y llene la olla con agua fría; déjelos reposar de 10 a 15 minutos.
  • Pele y rebane. (Si los hace por adelantado, refrigere los huevos cocidos y sin pelar)

2. Prepare los otros ingredientes mientras los huevos están cocinándose y enfriando.

3. Lave las manzanas, córtelas en rebanadas y quítele el centro.

4. Corte las manzanas e higos secos en trozos pequeños de tamaño bocado.

5. Lave y escurra la espinaca.

6. Para servir, divida los ingredientes uniformemente en cuatro platos, ponga sobre las espinacas las manzanas, los huevos, higos secos y crutones. Rocíe la ensalada con el aderezo.

Tips para la receta

Sugerencias para servir: Sirva con un vaso de 100% jugo de uva natural o yogur bajo en grasa de vainilla o limón.

Una vida saludable

Para conseguir una alimentación saludable basta con comer de forma balanceada (Imagen Ilustrativa Infobae)
Para conseguir una alimentación saludable basta con comer de forma balanceada (Imagen Ilustrativa Infobae)

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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