¿Por qué el Fenómeno de El Niño está cambiando el ceviche?
El plato más emblemático de Perú, el ceviche, enfrenta un gran desafío. El aumento de los costos y la escasez de pescado por El Niño obligan al sector a ser creativo. Así es como la "pesca del día" se convierte en la solución para seguir disfrutando de este manjar.