Nuevas alternativas culinarias con recursos pesqueros ante el fenómeno de El Niño
Desde el Callao, a bordo del buque Humboldt, se realiza una cobertura informativa sobre la presentación del recetario Mar de Oportunidades. Diversos chefs exponen propuestas gastronómicas preparadas con especies marinas de temporada, como lisa, cachema y tiburón azul. La iniciativa busca difundir alternativas de consumo pesquero disponibles en el mercado ante las variaciones provocadas por el fenómeno de El Niño.
